破五吃餃子的做法 “破五”吃餃子 破五吃餃子怎麼做

“正月初五，俗稱“破五節”，是歷史悠久的中國傳統節日之一。“破五”即迎接五路財神，祝大家鼠年吉祥安康，迎財、接財、喜發財！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

破五吃餃子的做法步驟

• 1、高筋麪粉適量。

• 2、菠菜汁適量。

• 3、邊倒入菠菜汁邊用筷子攪拌成穗狀。

• 4、將面反覆揉至均勻成光滑的麪糰餳20分後再揉勻。

• 5、搓成條狀，一會揪劑子還需搓細一些。

• 6、揪出均勻大小的劑子。

• 7、將劑子逐個按扁。

• 8、擀成餃子皮。

• 9、羊肉酸菜餡。

• 10、加入各種調料攪拌均勻。

• 11、餃子皮中放入餡料包成餃子坯。

• 12、又準備了雙色劑子。

• 13、擀雙色餃子皮。

• 14、包成兩種顏色的餃子。

• 15、餃子包的還可以。

• 16、鍋中水燒開，然後依次下入餃子。

• 17、旺火煮開，再調至適當火侯。

• 18、將煮好的餃子撈出裝盤，碧綠碧綠的顏色。

• 19、羊肉酸菜餡餃子汁水飽滿，汁鮮味美。

• 20、雙顏色餃子皮薄餡大。