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關於涼拌雞汁腐衣的做法的餐飲百科

涼拌雞汁腐衣的做法 【徽菜】下酒小涼菜——涼拌雞汁腐衣 涼拌雞汁腐衣怎麼做
涼拌腐竹的做法 零失誤～涼拌腐竹 涼拌腐竹怎麼做

  • 涼拌腐竹的做法 零失誤～涼拌腐竹 涼拌腐竹怎麼做

  • “腐竹一定要冷水泡，熱水會爛，泡好洗淨就可以飛水了，夏日開胃菜，是不是超簡單呢😄，關注～美食家研究所，我們一起研究美食，探討人生！”食材明細主料腐竹（200g）輔料蒜頭（一個）辣椒（一個）香菜（30g）香醋（2匙）醬油（3.5匙）香油（2匙）鹽（少許）白糖（1匙）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌腐竹的做法步驟1、...
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涼拌脆皮瓜衣怎麼做-涼拌脆皮瓜衣的做法

  • 涼拌脆皮瓜衣怎麼做-涼拌脆皮瓜衣的做法

  • 食材明細主料西瓜皮（300g）輔料白糖（30g）米醋（10g）食鹽（3g）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌脆皮瓜衣的做法步驟1、西瓜皮與紅瓤之間比較綠的部分叫“翠衣”，用刀出去紅瓤，再剔除瓜皮，只留翠衣部分。2、將“翠衣”部分用刀切成細絲，裝入盤中。3、米醋、食鹽攪拌均勻調好汁，翠衣絲...
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涼拌豆腐的做法 快手涼菜-涼拌豆腐 涼拌豆腐怎麼做

  • 涼拌豆腐的做法 快手涼菜-涼拌豆腐 涼拌豆腐怎麼做

  • 食材明細主料嫩豆腐（1塊）輔料丘比日式沙拉（2勺）秋葵（1個）聖女果（2個）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐的做法步驟1、一塊嫩豆腐。2、四角剪口。3、倒扣在盤子上（這樣容易脱模）。4、秋葵切片，焯水擺盤。5、將大塊的聖女果切一刀（1/3處）。6、小塊的聖女果切一個三角形出來，就變...
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涼拌豆腐雞蛋的做法 涼拌菜（７）涼拌豆腐雞蛋 涼拌豆腐雞蛋怎麼做

  • 涼拌豆腐雞蛋的做法 涼拌菜（７）涼拌豆腐雞蛋 涼拌豆腐雞蛋怎麼做

  • “這兩天天比較熱，突然愛上了涼菜！哈哈”食材明細主料豆腐（６兩）雞蛋（２枚）輔料香菇（１朵）配料蒜（２瓣）生抽（１勺）蠔油（半勺）花椒（１０粒）幹辣椒（２個）香葱（３根）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐雞蛋的做法步驟1、豆腐：切成１ｃｍ厚的大片，放進開水鍋中煮３分鐘－撈出過冷水－用手醬豆腐攥碎成葡萄大的塊（如圖）。香菇：...
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涼拌腐竹的做法 開胃涼拌菜--涼拌腐竹 涼拌腐竹怎麼做

  • 涼拌腐竹的做法 開胃涼拌菜--涼拌腐竹 涼拌腐竹怎麼做

  • “腐竹含豐富的黃豆蛋白質以及膳食纖維、碳水化合物，這道涼拌腐竹既有豆製品的濃郁豆香味，又有涼拌菜的獨特口感。”食材明細主料腐竹（4條）長紅椒（三個）自制涼拌醬（三勺（辣椒醬、食用油、醬油、蠔油、鹽））蒜末（二勺）花椒粉（2g）輔料芹菜（1根）胡蘿蔔（半個）芝麻油（4滴）葱花（適量）陳醋（適量）麻辣（口味）...
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豆腐衣拌金針菇怎麼做-豆腐衣拌金針菇的做法

  • 豆腐衣拌金針菇怎麼做-豆腐衣拌金針菇的做法

  • “過年都吃的比較油膩，改改口味換換這款涼拌菜吧。”食材明細主料豆腐衣（適量）金針菇（250克）葱（2棵）小辣椒（2個）鹽（0.5茶匙）糖（適量）雞精（適量）老抽（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐衣拌金針菇的做法步驟1、準備金針菇，豆腐衣在熱水裏泡開切長條。2、鍋裏水燒開，把金針菇...
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涼拌豆腐的做法 【夏日小涼菜】--涼拌豆腐 涼拌豆腐怎麼做

  • 涼拌豆腐的做法 【夏日小涼菜】--涼拌豆腐 涼拌豆腐怎麼做

  • “這盤小涼菜是用自己做的豆腐做成的，清涼爽口。很適合夏天吃。”食材明細主料豆腐（300克）輔料黑芝麻（5克）芝麻醬（30克）鹽（2克）醋（20毫升）蒜（5瓣）味精（2克）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐的做法步驟1、剛做好的豆腐一塊。2、切成長方形塊狀，放入微波爐加熱1分30秒。3、倒入盤...
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腐乳汁涼拌菜怎麼做-腐乳汁涼拌菜的做法

  • 腐乳汁涼拌菜怎麼做-腐乳汁涼拌菜的做法

  • “夏日不想冒着熱氣炒菜的可以嘗試涼拌菜，開胃又省事”食材明細主料腐皮幹（30克）幹木耳（20克）苦瓜（30克）輔料蒜（4瓣）姜（1小截）配料腐乳汁（2茶匙）香油（1勺）醋（1勺）鹽（1小勺）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）腐乳汁涼拌菜的做法步驟1、如圖準備好所需食材；2、姜，蒜，醋，香油，鹽，黑胡椒粉3、用温水泡...
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拌蓑衣黃瓜的做法 拌蓑衣黃瓜#涼拌菜# 拌蓑衣黃瓜怎麼做

  • 拌蓑衣黃瓜的做法 拌蓑衣黃瓜#涼拌菜# 拌蓑衣黃瓜怎麼做

  • “黃瓜的營養價值豐富應該是眾所周知的，夏天又是黃瓜生長豐收的季節，所以每到夏季，每家每户餐桌上黃瓜是常客，而且以涼拌黃瓜為主。因為夏天到了就是各種涼菜出場的時候啦，涼拌菜的做法本來就不復雜，有的只需切一切、拌一拌立馬能上桌，有點最多提前焯熟。那如果經常面對同樣的拌...
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涼拌翠衣的做法 清爽涼拌翠衣 涼拌翠衣怎麼做

  • 涼拌翠衣的做法 清爽涼拌翠衣 涼拌翠衣怎麼做

  • “西瓜堪稱“瓜中之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果。家家都少吃不了，但瓜皮是不是都扔掉了呢？中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。這麼好的東西，可是不能浪費，來個簡單的涼拌，清鮮爽口，值得大家一試喔！”食材明細主料西瓜皮（2塊）輔料蒜末（適量）香菜（適量）配...
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涼拌鮮檸翠衣怎麼做-涼拌鮮檸翠衣的做法

  • 涼拌鮮檸翠衣怎麼做-涼拌鮮檸翠衣的做法

  • “西瓜皮可以清暑除煩，解渴利尿，可以緩解暑熱煩渴，小便短少，水腫和口舌生瘡。這個涼菜很爽口，甜酸之間，還有西瓜和檸檬的香氣。”食材明細主料西瓜皮（適量）鮮檸檬（適量）原味（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）涼拌鮮檸翠衣的做法步驟1、西瓜皮去外層硬皮洗淨切薄片，涼水冰浸備用。2、瀝乾...
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涼拌翠衣怎麼做-涼拌翠衣的做法

  • 涼拌翠衣怎麼做-涼拌翠衣的做法

  • “夏天到了，西瓜成為家裏的主要水果。今年水果價格高，在我們這買一個西瓜也得二三十RMB。西瓜皮又稱翠衣，有利尿消腫、清熱解暑、解毒去痱之功效，適宜心火亢盛、小便短少、黃疸、口舌生瘡者食用，而腎功能不全者、脾胃寒濕者不易食用。今天想着做點早餐的小菜，吃過的瓜皮是這個...
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涼拌豆腐怎麼做-涼拌豆腐的做法

  • 涼拌豆腐怎麼做-涼拌豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐（適量）輔料大蒜（適量）荊芥（適量）油辣椒（適量）調料生抽（適量）香醋（適量）麻油（適量）鹽（適量）香辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐的做法步驟1、豆腐。2、加入少許鹽煮沸。3、取出放涼。4、大蒜搗碎。5、加入適量生抽和香醋，及神器。6、適量油辣椒。7、攪拌均勻。8、豆...
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涼拌腐竹素雞怎麼做-涼拌腐竹素雞的做法

  • 涼拌腐竹素雞怎麼做-涼拌腐竹素雞的做法

  • “可口的涼拌菜，簡單好學，也可放入乾紅辣椒段調味！健康，爽口！”食材明細主料腐竹（200克）素雞（1根）黃瓜（3根）香菜（3根）大蒜（5粒）輔料生抽（3勺）陳醋（3勺）白糖（適量）食鹽（適量）雞精（適量）食用油（2勺）芝麻（若干）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌腐竹素雞的做法步驟1、泡好的腐竹切段，素雞洗淨切片！2、鍋...
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涼拌蓑衣黃瓜怎麼做-涼拌蓑衣黃瓜的做法

  • 涼拌蓑衣黃瓜怎麼做-涼拌蓑衣黃瓜的做法

  • “黃瓜是夏天飯桌上常見的可口的菜，涼拌蓑衣黃瓜，好看好吃。”食材明細主料黃瓜（一根）輔料泡椒（一個）配料白醋（半勺）生抽（一勺）香油（少許）鹽（適量）花椒油（少許）涼白開（一勺）冰糖粉（半勺）自制麻辣紅油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌蓑衣黃瓜的做法步驟1、原料圖，部分調料沒拍2、黃瓜...
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涼拌雞汁小葱豆腐的做法 涼拌雞汁小葱豆腐❗️鮮嫩爽口，下酒菜涼拌小菜 涼拌雞汁小葱豆腐怎麼做
涼拌豆腐絲的做法 【涼拌豆腐絲】 涼拌豆腐絲怎麼做

  • 涼拌豆腐絲的做法 【涼拌豆腐絲】 涼拌豆腐絲怎麼做

  • 食材明細主料豆腐絲（適量）輔料胡蘿蔔絲（適量）洋葱絲（適量）香菜（適量）配料辣椒油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）大蒜（適量）白醋（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐絲的做法步驟1、1原料都在這2、2豆腐絲用開水燙一下，晾涼控幹水分3、3洋葱切細絲4、4胡蘿蔔切細絲5、5大蒜切末...
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涼拌雞蛋豆腐乾怎麼做-涼拌雞蛋豆腐乾的做法

  • 涼拌雞蛋豆腐乾怎麼做-涼拌雞蛋豆腐乾的做法

  • “豆腐乾是豆製品的一種，是一種及食的熟食，。方法簡單幾分鐘就可以上桌。深受大家的喜愛。一起來看看他的方法吧。”食材明細主料雞蛋豆腐乾（二塊）輔料葱（二根）調料白芝麻（一匙）生抽（一匙）油辣子（半匙）白糖（少許）五香粉（1/3匙）陳醋（少許）花椒麪（少許）五香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌雞...
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茄汁脆衣豆腐怎麼做-茄汁脆衣豆腐的做法

  • 茄汁脆衣豆腐怎麼做-茄汁脆衣豆腐的做法

  • “在家裏的時候最常吃的就是用番茄來燒，加點兒肉末，簡單又下飯。這回在煎豆腐的時候裹了層蛋黃和澱粉混的糊糊，豆腐煎出來表面金黃金黃的，吃下去外脆裏嫩~再用番茄做了個汁，裹足了汁水的豆腐特別好吃哈。”食材明細主料豆腐（300克）番茄（1個）青椒（1個）雞蛋（1個）輔料橄欖油（適量）鹽（適量）白...
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涼拌腐竹的做法 涼拌腐竹 怎麼做-涼拌腐竹 的做法 涼拌腐竹

  • 涼拌腐竹的做法 涼拌腐竹 怎麼做-涼拌腐竹 的做法 涼拌腐竹

  • “涼拌腐竹”食材明細主料腐竹（500g）胡蘿蔔（50g）青菜（適量）輔料油（少許）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌腐竹的做法步驟1、準備好一天的量，在桶裏用冷水泡好。大概泡5到6小時泡好，撈出來切成整齊的小塊。2、涼拌腐竹時加入胡蘿蔔丁、青菜丁，增加菜色，提高...
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蓑衣涼拌黃瓜怎麼做-蓑衣涼拌黃瓜的做法

  • 蓑衣涼拌黃瓜怎麼做-蓑衣涼拌黃瓜的做法

  • “今天太熱了，來個涼拌菜吧！”食材明細主料黃瓜（2根）輔料生抽（2勺）陳醋（6勺）香油（少許）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蓑衣涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨，切掉頭尾。改刀切成蓑衣狀2、切段，放入大碗中，倒入陳醋3、再倒入少許生抽4、最後滴入少許香油5、拌勻即可...
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涼拌雞蛋豆腐怎麼做-涼拌雞蛋豆腐的做法

  • 涼拌雞蛋豆腐怎麼做-涼拌雞蛋豆腐的做法

  • “哈哈有點像日本豆腐，特別嫩簡單健康營養豐富，是夏天了不錯的選擇。”食材明細主料豆漿（240克）輔料雞蛋（4個）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌雞蛋豆腐的做法步驟1、泡上一宿的黃豆2、用料理機打成豆漿，過濾。3、雞蛋打撒過濾4、放一起攪拌均勻，去浮沫5、上鍋整10分鐘，燜一...
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涼拌蘸醬汁怎麼做-涼拌蘸醬汁的做法

  • 涼拌蘸醬汁怎麼做-涼拌蘸醬汁的做法

  • 食材明細主料辣椒麪（適量）花生油（適量）輔料芝麻（適量）蒜瓣（適量）生薑（適量）小葱（適量）白糖（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）生抽（適量）老抽（適量）葱油（適量）原味（口味）未知（難度）涼拌蘸醬汁的做法步驟1、把葱薑蒜切碎和辣椒麪（兩種，一般細的增色，粗的增香會好點）花椒粉、鹽、雞精、味精、白糖...
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涼拌豆腐的做法 簡易涼拌豆腐 涼拌豆腐怎麼做

  • 涼拌豆腐的做法 簡易涼拌豆腐 涼拌豆腐怎麼做

  • “這個菜的特點是，用生豆油拌”食材明細主料豆腐（適量）輔料大葱（適量）配料生豆油（適量）醬油（適量）味素（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌豆腐的做法步驟1、新鮮豆腐一小塊，這是兩人的量2、控去水分，切成小方塊3、大葱適量4、切成小粒粒5、生豆油和醬油適量，不放鹽6、好了可以...
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