這些方法值得推薦-鱈魚的家常做法推薦

鱈魚是一種營養價值非常高的魚類食物，在其中含有多種維生素，鈣元素，蛋白質，鎂元素，鋅元素等，平時適量的食用一些鱈魚是非常不錯的選擇，當然鱈魚有很多的烹飪方式，接下來小編會向大家介紹一些鱈魚的家常做法。

鱈魚的家常做法

一、麻辣鱈魚

1.需要準備的材料主要包括鱈魚和一些葱薑蒜，香菜，花椒之類的輔助材料。

2.首先，我們需要將鱈魚解凍，並且將鱈魚收拾乾淨以後，將其中多餘的水分擦去，同時需要將葱薑蒜等材料準備好，將鱈魚切成大概四公分左右的段狀。

3.在鍋裏放入適量的油，然後往裏面放入豆瓣醬，等到豆瓣醬香了以後，往裏面加入一些水，用大火將水煮沸以後，往裏面加入葱薑蒜和花椒粒，同時往裏面放入鱈魚，加入適量的料酒。

4.用中火燉15分鐘以後，把火調小繼續燉十分鐘，這個時候差不多湯汁就收好了，往裏面加入食用鹽就可以了。

二、清燉鱈魚

1.需要準備的材料主要包括鱈魚，五花肉和一些調味料，提前將冷凍的鱈魚化開，並且將鱈魚切成片狀，同時需要準備葱薑蒜等一些材料。

2.等油鍋熱了以後，往裏面放入葱薑蒜，等炒出香味以後，將五花肉放入其中，進行均勻的翻炒。

3.往裏面加入適量的水，等水燒開了以後，把雪魚片放入，往裏面倒入白醋，料酒燉15分鐘左右。

三、香煎鱈魚

1.把鱈魚清洗乾淨以後，往鱈魚當中加入適量的食用鹽和料酒，醃製大概十分鐘左右，同時需要準備一些香葱。

2.在平底鍋裏適量的放入一些橄欖油，等油鍋熱了以後，就可以將鱈魚片放入到油鍋當中了。

3.在煎至的過程當中，我們可以往鱈魚上撒上一些黑胡椒粉和食用鹽。

四、香菇胡蘿蔔鱈魚粥

1.把鱈魚的骨頭去除，留下鱈魚肉的部分，將胡蘿蔔和香菇清洗乾淨以後切成丁狀。

2.在油鍋當中，把胡蘿蔔稍微翻炒一下，然後將大米淘洗乾淨，並且提前浸泡，大概半個小時左右的樣子，將大米，雪魚丁，香菇丁，胡蘿蔔丁等一些材料同時放入，最後適量的加入一些食用鹽進行簡單的調味，這樣好喝的香菇胡蘿蔔鱈魚粥就做好了，粥聞上去還特別的香。

鱈魚的家常做法有很多，以上小編向大家介紹的這些只是比較簡單的製作方式，當然，這些製作方式製作出來的鱈魚口感也都是非常鮮美的，鱈魚在製作的過程當中，對於火候的要求還是比較大的。