![帶你感受中國傳統工藝的博大精深！圖解-純手工製作的變蛋]( "帶你感受中國傳統工藝的博大精深！圖解-純手工製作的變蛋")
- 俗話説得好：古有變蛋香襲人，晶瑩剔透蜜糖心。變蛋是由中國傳統工藝製作出的蛋製品，不僅深受吃貨們的喜愛，還在國際上享有名譽。它的外表色澤金黃，透明似琥珀，而且吃起來鹼味清淡，人們在夏季必吃的一道涼菜。也許有很多人只知道變蛋的烹飪方法，卻不知變蛋的“做法”。今天來教大家...
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![黃瓜變蛋拌荊芥怎麼做-黃瓜變蛋拌荊芥的做法]( "黃瓜變蛋拌荊芥怎麼做-黃瓜變蛋拌荊芥的做法")
- “中式的涼菜，與西式沙拉有異曲同工之妙。少油、少鹽、大量原味蔬菜，不僅有利於減脂同時味道又相對更豐富一些。更重要的是適合我們的胃。”食材明細主料黃瓜（適量）變蛋（適量）荊芥（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）醋（適量）香油（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜變蛋拌荊芥的做法步驟...
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![尖椒變蛋怎麼做-尖椒變蛋的做法]( "尖椒變蛋怎麼做-尖椒變蛋的做法")
- 食材明細主料變蛋（2個）香油（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）生抽（適量）醋（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）大蒜（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒變蛋的做法步驟1、青紅椒切圈圈，2、加生抽鹽醋白糖雞精香油醃製十分鐘3、切點蒜末放置醃料上，潑熱油4、澆在皮蛋上...
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![我們一起來學習一下吧-變蛋怎麼做呢]( "我們一起來學習一下吧-變蛋怎麼做呢")
- 變蛋，又名皮蛋和松花蛋，河南、安徽(部分城市)，山東等地也叫變蛋為灰包蛋或者包蛋，是一種具有中國漢族傳統特色蛋製品，變蛋不僅在國內市場上被消費者所喜歡，在國際市場上被國際友人所喜歡。那變蛋怎麼做呢，下面為大家介紹一下變蛋的具體做法。一、變蛋怎麼做製作變蛋的主要原料有...
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![百變蛋堡如何做簡單又好吃-秋冬養生早餐]( "百變蛋堡如何做簡單又好吃-秋冬養生早餐")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料吐司片：1雞蛋：1輔料核桃：2個紅棗：3顆芝麻：2勺具體步驟1.準備材料，一個大核桃我分成了四瓣，因為太大會塞不進，太小吃起來感覺不爽=_=大家自己看情況，大紅棗去核分兩半，土司把中間挖空，儘量挖大，但邊邊最好不要斷掉...
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![值得一品的涼拌變蛋圖解]( "值得一品的涼拌變蛋圖解")
- 好吃美味的涼拌變蛋，是將現在的變蛋的口感，搭配上以各種調味料的配製，從而做成好吃的涼拌變蛋。它是一道十分美味的涼菜，也是一道家常小菜。不知道你是不是喜歡吃呢？我們一起來看一看如何製作吧，簡單易做，值得我們品嚐。主料變蛋：適量輔料葱：適量姜：適量蒜：適量食鹽：適量香油：適量生抽...
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![輕鬆就稿定圖解-夏日最受歡迎的尖椒變蛋]( "輕鬆就稿定圖解-夏日最受歡迎的尖椒變蛋")
- 尖椒變蛋是夏日餐桌上必備的佳餚之一，皮蛋具有清熱解毒的功效，在炎熱的夏天可以説是下酒最佳的涼菜。在加入醋、辣椒之後，整體味道酸溜又開胃，好吃又不油膩，而且簡單的做法基本每個人都能在家做出這樣一道美食。主料皮蛋：5個青椒：1個輔料小米椒：2個生抽：適量蒜：1個醋：適量詳細步驟：第...
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![香辣尖椒變蛋如何做簡單又好吃]( "香辣尖椒變蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘松花皮蛋也就是我們通常所説的皮蛋、變蛋，是一種傳統的蛋製品。經過特殊的加工製作工藝之後，外表變得黝黑橙亮，細聞之下可以感受到淡淡的香氣。松花皮蛋除了沾醋料食用之外，還可以做香辣尖椒變蛋。它的製作非...
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![它們有什麼區別-變蛋與松花蛋]( "它們有什麼區別-變蛋與松花蛋")
- 松花蛋大家一定聽説過，而且有很多人喜歡吃。所以一定經常吃，那麼大家聽説過變蛋嗎?可能在我們平常吃所謂的松花蛋的時候，就已經吃過變蛋了。只不過是大家分不清而已，今天小編就來給大家介紹一下變蛋與松花蛋的區別。一、變蛋與松花蛋的區別其實在廣義上來説，松花蛋也是變蛋的...
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![這裏告訴你！-變蛋怎麼調好吃]( "這裏告訴你！-變蛋怎麼調好吃")
- 大多數人都聽説過皮蛋，變蛋倒是不經常聽説。皮蛋是鴨蛋做的，而變蛋多半是用鴨蛋做的，變蛋和皮蛋不僅用的蛋不一樣，變蛋和皮蛋的製作方法也不太相同，所以做變蛋不能一味使用皮蛋的方法，我們要學習下變蛋怎麼做，發揮出它最大的美味。一、變蛋怎麼調好吃變蛋一般都是用來調着吃，那麼...
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![在夏日給您增添一道下飯菜圖解-尖椒變蛋]( "在夏日給您增添一道下飯菜圖解-尖椒變蛋")
- 青椒一直以它比較奇特的味道作為一些特殊的調味品。皮蛋在一些人當中是格外受歡迎的，滑滑嫩嫩的感覺再加上一些調味料，讓這道青椒變蛋也充分滿足了夏天大家對於涼拌菜的渴望，接下來我們通過這個菜譜一起學一下吧。主料皮蛋：三個輔料二荊條：一小把大蒜：三瓣詳細步驟：第一步先將食...
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![有些什麼簡單做法-變蛋怎麼吃]( "有些什麼簡單做法-變蛋怎麼吃")
- 變蛋是一種大家常吃的美食，在炎熱的夏天，變蛋搭配啤酒往往讓勞累的人重新煥發精神。變蛋的製作通常選取雞蛋、鴨蛋等作為原材料，用石灰裹上木屑然後密封儲存所成。變蛋剝開殼後，渾身晶瑩剔透，讓人看着就像上去咬一口，以滿足自己的口福。變蛋怎麼吃，是大家經常研究的一個問題。一...
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![如何做簡單又好吃-晶瑩剔透的薑汁變蛋花]( "如何做簡單又好吃-晶瑩剔透的薑汁變蛋花")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘是不是很多人都沒有聽説過變蛋？變蛋也是由雞蛋做成的，但與松花蛋不一樣。變蛋晶瑩剔透，泛着淺黃色，非常容易就引起人的食慾。薑汁變蛋花是加上了薑汁的調味，使得整道薑汁變蛋花更加入味，是非常好的下酒菜。而且...
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![不能吃！-孕婦能吃變蛋嗎？專家表示]( "不能吃！-孕婦能吃變蛋嗎？專家表示")
- 孕婦能吃變蛋嗎？專家表示：不能吃！變蛋也叫松花蛋，變蛋吃起來脆脆的，會讓人特別有胃口，對於懷孕期間的女子來説，胃口不好吃不下任何東西會想吃一個變蛋來開胃，那麼，變蛋孕婦能不能吃呢？孕婦吃了變蛋對身體會不會有影響，下面讓我一起詳細的瞭解一下吧！孕婦能吃變蛋嗎？專家表示：不能吃！一、...
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![皮蛋拌豆腐的做法 變蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎麼做]( "皮蛋拌豆腐的做法 變蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎麼做")
- “疫情有好轉，好多省都沒增添病人，許多單位已開工，向奮戰一線的醫護人員致敬！今天繼續處理年前存貨，做一個變蛋拌豆腐，簡單易學，好吃下飯。”食材明細主料變蛋（4個）豆腐（半斤）輔料葱（半顆）姜（半塊）蒜（3個）生抽（1匙）醋（2匙）鹽（半匙）花生油（1勺）小米椒（3個）香菜（1顆）香辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）皮...
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![變蛋和皮蛋的區別]( "變蛋和皮蛋的區別")
- 變蛋是皮蛋的一個別名，皮蛋是中國獨有的一種美食，將原材料鴨蛋和石灰、草灰、鹽等輔料經過特殊的製作流程醃製之後就能夠形成大家所愛吃的皮蛋了。皮蛋外殼較為鬆脆且呈黑白色，去殼之後呈現青黑色，吃起來口味獨特，因此皮蛋受到了大多數中國人的喜愛，但是大多數外國人都不能夠接...
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![自制香椿拌變蛋如何做簡單又好吃]( "自制香椿拌變蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天為大家介紹香椿拌變蛋。香椿想必大家並不陌生，而它獨特的香味，也讓人慾罷不能啊，也是餐桌上的美味食材，它的特別的香氣並不讓人討厭，可以和其他食材搭配在一起，也不會被其它食材味道所掩蓋。譬如，雞蛋，口感也...
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![好吃又好看的金魚變蛋如何做簡單又好吃]( "好吃又好看的金魚變蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘不知道大家對變蛋的做法有什麼瞭解，我常常喜歡做五香變蛋，其口味和營養價值都具備，但是經常吃會膩。於是我便想做一道既好吃又好看的菜系，金魚變蛋獨具一番風味，金魚形狀，眼睛滿足了，口感也具備。大人小孩看了都...
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![快手變蛋怎麼做-快手變蛋的做法]( "快手變蛋怎麼做-快手變蛋的做法")
- “最開始特別不喜歡吃變蛋，總覺得有一種説不清道不明的怪味道。一個偶然，在一家餐廳吃到了似乎並不那麼難吃的變蛋，從此，便一發不可收拾地喜歡上了它。但是因為變蛋特殊的製作過程，致使它或多或少地對健康存在不利，所以，還是要控制再控制……”食材明細主料變蛋（四枚）輔料青椒（一根...
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![美味的青椒變蛋如何做簡單又好吃]( "美味的青椒變蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的青椒變蛋是由雞蛋和辣椒為主要食材製作而成的一道美食，美味的青椒變蛋製作起來一點也不復雜，短短几部就可以做出來，製作出來後色味俱全，鮮美的很，只需要加少量的鹽就可以製作成美味，不需要太多的調料，製作...
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![涼拌洋葱變蛋怎麼做-涼拌洋葱變蛋的做法]( "涼拌洋葱變蛋怎麼做-涼拌洋葱變蛋的做法")
- 食材明細主料變蛋（五個）洋葱（半個）輔料青線椒（一個）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌洋葱變蛋的做法步驟1、洋葱切條2、變蛋剝皮3、切開4、青椒切絲5、全部裝入容器，放鹽適量6、辣椒油，香油，醋適量7、做好嘍...
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![美味的金魚變蛋如何做簡單又好吃]( "美味的金魚變蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘金魚變蛋這道美食所需要的食材主要為松花蛋、黃瓜、聖女果均為營養豐富的食材。黃瓜口感清脆富含豐富的營養物質，搭配上美味的松花蛋頓時美味更上一層樓，在搭配上美味的聖女果經過高温的處理，美味與營養相互...
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![剁椒拌變蛋怎麼做-剁椒拌變蛋的做法]( "剁椒拌變蛋怎麼做-剁椒拌變蛋的做法")
- 食材明細主料變蛋（6個）輔料自制剁椒（適量）紹興老酒（適量）香醋（適量）香油（適量）生抽（適量）葱花（適量）薑末（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒拌變蛋的做法步驟1、配料。2、葱花.薑末.紹興黃酒.香醋.香油.生抽.放入碗裏.加少許水調成味汁。3、變蛋去殼洗淨。4、每個變蛋分切成四塊...
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![荊芥黃瓜拌變蛋怎麼做-荊芥黃瓜拌變蛋的做法]( "荊芥黃瓜拌變蛋怎麼做-荊芥黃瓜拌變蛋的做法")
- “酸辣，濃郁的荊芥的香味兒，黃瓜脆嫩，變蛋鹹香。初夏時令爽口小菜。”食材明細主料荊芥（適量）黃瓜（半根）變蛋（2個）輔料小米椒（一個）蒜蓉（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荊芥黃瓜拌變蛋的做法步驟1、荊芥，黃瓜，小米椒。2、黃瓜拍散切二指段。3、荊...
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![竟然這麼簡單呢！圖解-傳統河南變蛋的加工方法]( "竟然這麼簡單呢！圖解-傳統河南變蛋的加工方法")
- 河南變蛋是一種傳統風味的蛋製品，主要材料是鴨蛋或者雞蛋。變蛋的口感鮮滑爽口，微道有微微的鹹味，色香味俱全的變蛋不僅深受廣大國內消費者的喜愛，在國際市場上也深受歡迎，經過特殊的加工方法，使變蛋看起來顏色透亮，聞起來一股特殊的香氣撲鼻而來。主料雞蛋：適量變蛋粉：適量輔料綠...
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味味甜
