![它們有什麼區別-變蛋與松花蛋]( "它們有什麼區別-變蛋與松花蛋")
- 松花蛋大家一定聽説過，而且有很多人喜歡吃。所以一定經常吃，那麼大家聽説過變蛋嗎?可能在我們平常吃所謂的松花蛋的時候，就已經吃過變蛋了。只不過是大家分不清而已，今天小編就來給大家介紹一下變蛋與松花蛋的區別。一、變蛋與松花蛋的區別其實在廣義上來説，松花蛋也是變蛋的...
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![美味的金魚變蛋如何做簡單又好吃]( "美味的金魚變蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘金魚變蛋這道美食所需要的食材主要為松花蛋、黃瓜、聖女果均為營養豐富的食材。黃瓜口感清脆富含豐富的營養物質，搭配上美味的松花蛋頓時美味更上一層樓，在搭配上美味的聖女果經過高温的處理，美味與營養相互...
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![涼拌變蛋怎麼做-涼拌變蛋的做法]( "涼拌變蛋怎麼做-涼拌變蛋的做法")
- “今天夏家媽媽給大家帶來這道涼拌變蛋。變蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中説：“變蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認為變蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。涼拌變蛋，結合蒜苗的清香，結...
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![涼拌黃瓜變蛋怎麼做-涼拌黃瓜變蛋的做法]( "涼拌黃瓜變蛋怎麼做-涼拌黃瓜變蛋的做法")
- “薑汁拌黃瓜變蛋，是我們夏季經常會吃到的一道涼拌菜，説來也奇怪，我打小就很討厭變蛋的那種味道，怪怪的，特別是蛋清部分，跟嚼橡皮似的。也是最近兩年，我才慢慢接受變蛋的，但是，必須得是薑末拌一下才吃，我爸媽他們都是剝了皮洗乾淨直接吃了，我不行，單獨吃感覺還是有些不能接受那個怪味...
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![帶你感受中國傳統工藝的博大精深！圖解-純手工製作的變蛋]( "帶你感受中國傳統工藝的博大精深！圖解-純手工製作的變蛋")
- 俗話説得好：古有變蛋香襲人，晶瑩剔透蜜糖心。變蛋是由中國傳統工藝製作出的蛋製品，不僅深受吃貨們的喜愛，還在國際上享有名譽。它的外表色澤金黃，透明似琥珀，而且吃起來鹼味清淡，人們在夏季必吃的一道涼菜。也許有很多人只知道變蛋的烹飪方法，卻不知變蛋的“做法”。今天來教大家...
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![趕緊來學習一下！-變蛋怎麼吃？有關於變蛋的吃法]( "趕緊來學習一下！-變蛋怎麼吃？有關於變蛋的吃法")
- 鴨蛋，是人們在生活中會食用到的種蛋類，它的個頭比較於雞蛋要大上一些，外表是白色的，營養價值高，人們除了直接烹飪鴨蛋之外，還可以把鴨蛋做成變蛋。變蛋也被人們稱之為皮蛋，它的外表是裹上了一層東西的，放置一定的時間之後，便可以將它剝開進行食用了，味道還是不錯的。那麼到底變蛋怎...
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![變蛋和皮蛋的區別]( "變蛋和皮蛋的區別")
- 變蛋是皮蛋的一個別名，皮蛋是中國獨有的一種美食，將原材料鴨蛋和石灰、草灰、鹽等輔料經過特殊的製作流程醃製之後就能夠形成大家所愛吃的皮蛋了。皮蛋外殼較為鬆脆且呈黑白色，去殼之後呈現青黑色，吃起來口味獨特，因此皮蛋受到了大多數中國人的喜愛，但是大多數外國人都不能夠接...
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![變蛋和皮蛋的區別有哪些]( "變蛋和皮蛋的區別有哪些")
- 小夥伴平時喜歡吃蛋嗎？有雞蛋，鴨蛋，鴿子蛋，鵝蛋等等，不管是什麼樣的蛋，它們都含有非常豐富的卵磷脂和蛋白質，對我們的人體有非常好的營養補充的效果。平時我們都會吃一些煮雞蛋或者是煮鴨蛋等等，但是我們還有一種中國特有的蛋，那麼就是皮蛋。現在市場上又會出現一些變蛋，所以有些小...
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![在夏日給您增添一道下飯菜圖解-尖椒變蛋]( "在夏日給您增添一道下飯菜圖解-尖椒變蛋")
- 青椒一直以它比較奇特的味道作為一些特殊的調味品。皮蛋在一些人當中是格外受歡迎的，滑滑嫩嫩的感覺再加上一些調味料，讓這道青椒變蛋也充分滿足了夏天大家對於涼拌菜的渴望，接下來我們通過這個菜譜一起學一下吧。主料皮蛋：三個輔料二荊條：一小把大蒜：三瓣詳細步驟：第一步先將食...
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![變蛋生菜粥怎麼做-變蛋生菜粥的做法]( "變蛋生菜粥怎麼做-變蛋生菜粥的做法")
- “變蛋又稱松花蛋、皮蛋等，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中説：“變蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認為變蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不變蛋足、...
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![海蔘變蛋粥怎麼做-海蔘變蛋粥的做法]( "海蔘變蛋粥怎麼做-海蔘變蛋粥的做法")
- “營養豐富，味道棒棒噠！老公很喜歡皮蛋瘦肉粥，説這個味道很像，但是口感更好😊”食材明細主料即食海蔘（3個）大米（一小杯）變蛋（1個）輔料鹽（3g）水（700ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海蔘變蛋粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨加入600毫升的水。2、海蔘洗淨，變蛋去殼。3、海蔘切成片，變蛋切...
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![如何做簡單又好吃-晶瑩剔透的薑汁變蛋花]( "如何做簡單又好吃-晶瑩剔透的薑汁變蛋花")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘是不是很多人都沒有聽説過變蛋？變蛋也是由雞蛋做成的，但與松花蛋不一樣。變蛋晶瑩剔透，泛着淺黃色，非常容易就引起人的食慾。薑汁變蛋花是加上了薑汁的調味，使得整道薑汁變蛋花更加入味，是非常好的下酒菜。而且...
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![澆汁豆腐變蛋怎麼做-澆汁豆腐變蛋的做法]( "澆汁豆腐變蛋怎麼做-澆汁豆腐變蛋的做法")
- “喜歡這一道美食。”食材明細主料變蛋（4個）豆腐（1塊）輔料小米椒（3個）蒜蓉（適量）花椒油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）食鹽（半勺）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）澆汁豆腐變蛋的做法步驟1、準備食材：小米椒，蒜蓉，豆腐，變蛋。2、豆腐切塊。3、開水鍋中煮熟。4、變蛋切瓣碼盤。5、豆腐碼盤。6、...
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![這裏告訴你！-變蛋怎麼調好吃]( "這裏告訴你！-變蛋怎麼調好吃")
- 大多數人都聽説過皮蛋，變蛋倒是不經常聽説。皮蛋是鴨蛋做的，而變蛋多半是用鴨蛋做的，變蛋和皮蛋不僅用的蛋不一樣，變蛋和皮蛋的製作方法也不太相同，所以做變蛋不能一味使用皮蛋的方法，我們要學習下變蛋怎麼做，發揮出它最大的美味。一、變蛋怎麼調好吃變蛋一般都是用來調着吃，那麼...
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![花樣變蛋－三色蛋怎麼做-花樣變蛋－三色蛋的做法]( "花樣變蛋－三色蛋怎麼做-花樣變蛋－三色蛋的做法")
- “食材只要動動腦筋就可以做好多不一樣的東西，我今天拿“蛋”來“玩”好好玩。好逗效果也好可愛，味道也不錯，但是玩歸玩我不建議多吃。畢竟松花蛋不那麼安全，含鉛量超標了。少量的吃一些問題不會大，如果在鄉下松花蛋可以自己做安全一些。在這個城市裏雖然要什麼有什麼但都是走...
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![涼拌變蛋黃瓜 涼拌變蛋黃瓜怎麼做-涼拌變蛋黃瓜的做法 夏日爽口菜]( "涼拌變蛋黃瓜 涼拌變蛋黃瓜怎麼做-涼拌變蛋黃瓜的做法 夏日爽口菜")
- “記得小時候，我是極聞不了變蛋的那股子怪味道的，也從不吃。説來也很奇怪，不知從何時起，我也竟然慢慢開始嘗試着吃變蛋了，或許是受家人的影響吧。餐桌上的涼拌變蛋，我現在居然也吃得甚歡~~~夏天到了，餐桌上總少不了各色爽口涼拌菜，熱鬧的夜市上，家家菜品琳琅滿目，卻也絕少不了涼拌...
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![好吃的香椿拌變蛋如何做簡單又好吃]( "好吃的香椿拌變蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘變蛋是雞蛋做成的，含有大量的優質蛋白，是補充蛋白質的一種好食物，它晶瑩剔透的琥珀色相當誘人，不僅營養豐富，而且簡單實惠，做法也相當簡單。對自己的健康負責，夏天裏怎能少了好吃的香椿拌變蛋這一道菜呢，喜歡涼菜...
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![完美的黃瓜變蛋拌荊芥如何做簡單又好吃]( "完美的黃瓜變蛋拌荊芥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘黃瓜變蛋拌荊芥就是一道我很喜歡吃的菜，相信大家都喜歡吃，因為其實在夏天大家都喜歡吃黃瓜的，加上這又是一道涼拌菜，所以更是適合在夏天吃，大家要是很稀罕的話就跟我一起學習起來吧，因為涼拌菜再難也就那樣嘛，制...
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![輕鬆就稿定圖解-夏日最受歡迎的尖椒變蛋]( "輕鬆就稿定圖解-夏日最受歡迎的尖椒變蛋")
- 尖椒變蛋是夏日餐桌上必備的佳餚之一，皮蛋具有清熱解毒的功效，在炎熱的夏天可以説是下酒最佳的涼菜。在加入醋、辣椒之後，整體味道酸溜又開胃，好吃又不油膩，而且簡單的做法基本每個人都能在家做出這樣一道美食。主料皮蛋：5個青椒：1個輔料小米椒：2個生抽：適量蒜：1個醋：適量詳細步驟：第...
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![家常菜黃瓜變蛋如何做簡單又好吃]( "家常菜黃瓜變蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料變蛋：4個黃瓜：200荊芥：50輔料蒜：適量食鹽：2香油：3ml具體步驟1.黃瓜洗淨，變蛋剝去外皮，荊芥留取葉子備用。2.將黃瓜放在案板上，用刀拍扁。3.將拍扁的黃瓜斬大小均等的段。4.將變蛋取出，放在手掌中，用刀劃兩下，分成四片...
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![有些什麼簡單做法-變蛋怎麼吃]( "有些什麼簡單做法-變蛋怎麼吃")
- 變蛋是一種大家常吃的美食，在炎熱的夏天，變蛋搭配啤酒往往讓勞累的人重新煥發精神。變蛋的製作通常選取雞蛋、鴨蛋等作為原材料，用石灰裹上木屑然後密封儲存所成。變蛋剝開殼後，渾身晶瑩剔透，讓人看着就像上去咬一口，以滿足自己的口福。變蛋怎麼吃，是大家經常研究的一個問題。一...
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![姜香變蛋怎麼做-姜香變蛋的做法]( "姜香變蛋怎麼做-姜香變蛋的做法")
- “我個人很喜歡吃變蛋，真是很佩服發明變蛋的人，可以創造出這樣的美味，這次用的丘比姜香口味的沙拉汁，只需要花幾分鐘時間簡單的涼拌一下，就能做成一道快手的風味涼菜。變蛋形似琥珀，油亮照人；鹹淡適宜，滑潤爽口；柔軟細膩，回味無窮！增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有...
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![尖椒變蛋做法有幾種]( "尖椒變蛋做法有幾種")
- 要做出一道好吃的美食從選材到工序都很重要。我們平時在家都會做一些家常菜，那要想把家常菜做好吃也是非常不容易的。小編平時最愛吃一道菜叫做“尖椒變蛋”，這道菜看上去顏色好看，吃起來香香辣辣的，口感很好。那尖椒變蛋有幾種做法呢?一起來學一下。尖椒變蛋做法有幾種做法...
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![荷蘭黃瓜拌變蛋怎麼做-荷蘭黃瓜拌變蛋的做法]( "荷蘭黃瓜拌變蛋怎麼做-荷蘭黃瓜拌變蛋的做法")
- “微辣，鹹鮮，爽口。”食材明細主料荷蘭黃瓜（2根）變蛋（2個）小米椒（1個）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）花椒油（可選）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荷蘭黃瓜拌變蛋的做法步驟1、荷蘭黃瓜，小米椒，變蛋。2、荷蘭黃瓜洗淨，拍扁，切小段。3、變蛋切小塊。4、黃瓜，變蛋，小米椒放盤內。5、...
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![快手變蛋怎麼做-快手變蛋的做法]( "快手變蛋怎麼做-快手變蛋的做法")
- “最開始特別不喜歡吃變蛋，總覺得有一種説不清道不明的怪味道。一個偶然，在一家餐廳吃到了似乎並不那麼難吃的變蛋，從此，便一發不可收拾地喜歡上了它。但是因為變蛋特殊的製作過程，致使它或多或少地對健康存在不利，所以，還是要控制再控制……”食材明細主料變蛋（四枚）輔料青椒（一根...
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味味甜
