自制虎皮蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

虎皮蛋卷，是不是一聽這個名字就感覺特別酷。做法簡單，吃起來也十分美味，經過簡簡單單的烘烤，皮兒變得脆脆的，加上雞蛋和牛奶，味道香濃，口感極棒。當作小零食吃也很不錯，雖然街上都有賣的，但是自己做的吃起來會更有成就感，那就快動手試試吧。

主料

玉米油 ：50
糖 ：100
牛奶 ：250ml
麪粉 ：100
雞蛋 ：4個

輔料

黑芝麻 ：30

具體步驟

1.雞蛋與白糖混合打勻成蛋液。

2.篩入麪粉、加入牛奶、玉米油。

3.打勻成麪糊後加入黑芝麻，攪拌均勻。

4.平底鍋燒熱轉小火，倒入少量麪糊。 用硅膠刷刷勻，轉中火煎。

5.將煎好的蛋餅翻面中火繼續。

6.取出煎好微軟的蛋餅捲起。

7.放到烤網上，進烤箱200度，中上層，變成微硬取出放涼即可食用。

烹飪技巧

1、麪糊不要太厚，否則煎出的蛋餅也厚。2、沒有硅膠刷可直接轉動鍋子使蛋餅變薄。3、100克的糖很甜，大家可以適當減量。4、用電餅鐺烙更省時間。