竹香糯米排骨怎麼做-竹香糯米排骨的做法

“參考菜譜”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹香糯米排骨的做法步驟

• 1、糯米提前一晚泡上。

• 2、糯米瀝乾，倒入生抽，浸泡1小時。

• 3、排骨洗淨，加入蛋清，料酒，鹽，雞精，白胡椒粉，葱，姜，醃製1小時。

• 4、竹葉對半剪開，在水中浸泡1小時。

• 5、將排骨裹上糯米，如果糯米沒法粘在排骨上，可以直接鋪在竹葉上。

• 6、用竹葉裹起排骨，放在盤中。

• 7、放在鍋中小火蒸1小時即可。