帶魚燜蘿蔔怎麼做-帶魚燜蘿蔔的做法

“這道燒帶魚是我家很喜歡的一道菜。蘿蔔和帶魚混搭產生的香味，就像不同的香精混合後，會碰創出奇妙味道差不多。蘿蔔軟嫩香滑，帶魚鹹鮮美味。是一道操作簡單，美味卻不減的家常葷菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

帶魚燜蘿蔔的做法步驟

• 1、原料。帶魚切段用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘。

• 2、帶魚均勻沾上幹澱粉，拍掉多餘的粉。

• 3、油燒熱炸金黃撈出備用。

• 4、鍋裏不放油，把蘿蔔按圓形碼放好，上面碼上帶魚，香葱，姜。

• 5、把料汁兑入。小火燜開後繼續十分鐘。

• 6、中火收一下汁。

小竅門

這道菜後面幾乎不要放鹽，要是嘗着覺得淡，可以酌情添加。我是沒有放的，覺得剛好。鹹鮮味。

帶魚一條的量作料是這麼多，夠兩三個人吃。要是增加，作料隨之遞增。

不想油炸的可以煎。