蘿蔔燜鴨怎麼做-蘿蔔燜鴨的做法

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生不花錢。素不麥這麼講”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔燜鴨的做法步驟

• 1、鴨肉剁塊洗淨瀝乾水。備用。

• 2、蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊。

• 3、蒜拍拍去衣，姜切切，花椒粒，大葱斜刀切塊備用。

• 4、起鍋先炒鴨肉，炒出油後盛出。鍋內留點油，下姜，蒜，花椒炒香。下鴨肉翻炒一會，中間加入十三香料酒一勺鹽翻炒均勻後再放入適量水（蓋住鴨肉多一指節）下大葱蓋上蓋子大炒燒開改中火慢燜（中間記得翻動防止粘鍋）。燜至鴨肉半熟下白蘿蔔繼續燜煮，鴨肉熟了蘿蔔也燜軟了下鹽調味收汁裝盤。喜歡辣的放些辣。裝盤撒點葱花點綴更好，我又忘了買。