蘿蔔燜鴨如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鴨子 ：半隻
蘿蔔 ：一個
豆腐泡 ：一塊

輔料

小米辣，生薑，大蒜，八角，葱 ：適量

具體步驟

1. 先把鴨子放進鍋裏乾煸一下，這樣可以去除鴨子的腥味，還能煸出多餘的油脂

2. 在鍋裏放油燒熱，然後放生薑大蒜辣椒進去爆香鍋，再放入一個八角

3. 把煸好的鴨子放入鍋裏爆炒，加入一勺白酒去腥，再放入老抽翻炒

4. 加水沒過鴨子，放入蘿蔔，大火燒開後轉成小火蓋上鍋蓋燉半個小時

5. 放鹽，收汁，撒上葱花，出鍋，開飯~

烹飪技巧

鴨子可以先放進鍋裏乾煸一下，把鴨子的腥味去掉