蘿蔔絲老鴨湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
青蘿蔔 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
枸杞 :適量
主料
鴨 :半隻青蘿蔔 :適量
輔料
薑片 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
枸杞 :適量
1. 燒開水,放薑片和料酒焯鴨塊,去除腥味和血沫,撈出備用。
2. 把鴨塊放入煲中,加入薑片、枸杞、足夠量的温水,大火燒至開鍋後轉中小火慢燉2個小時。
3. 然後放入切好的蘿蔔絲,慢燉半個小時(蘿蔔絲易熟不用太久的時間),放入鹽、即可出鍋。
血沫一定要及時撇出,否則湯色渾濁而且影響口感。
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