#美食派#水鴨燜蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

水鴨 ：半隻
薑片 ：適量
幹辣椒 ：數只
葱花 ：適量
白蘿蔔 ：半個

輔料

鹽 ：適量
耗油 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1. 水鴨清理乾淨剁小塊焯水撈出放入砂煲；白蘿蔔去皮切片備用；

2. 沙煲加整幹辣椒三五隻，薑片，加足水大火燒開轉小火燜一小時；

3. 選出幹辣椒丟棄不要，倒入蘿蔔片，調鹽，跟水鴨一起燜入味；

4. 最後收汁淋耗油撒雞精拌勻撒葱花就OK了！

烹飪技巧

1、這個吃法很清淡，我另外加了點辣味也是淡淡的，蘿蔔香甜，水鴨肉軟香。2、此菜沒另外加油，直接用鴨本身的油足夠了。