#美食派#蟲草全鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨 ：1只（約
姜 ：5g
葱白 ：10g
清湯 ：適量。

輔料

食鹽 ：克
胡椒粉 ：適量
味精各 ：。

具體步驟

1. nbsp;冬蟲夏草用温水洗淨泥沙，姜、葱洗淨、切片備用。

2. 2?將宰殺好的鴨去掉內臟，沖洗乾淨，在開水鍋內略汆片刻，再撈出用涼水洗淨。

3. 3?蟲草同姜、葱一起裝入鴨腹內，放入容器中；加入清湯、食鹽、胡椒粉、黃酒調好味，用濕棉紙封嚴容器口，上籠蒸1個半小時即成。

4. 4?出籠後揭去棉紙，把姜、葱挑出來，加味精調味即可。

5. Tips：

6. 冬蟲夏草生長在高寒地區，我國四川、雲貴地區均產，但以四川嘉定所產的冬蟲夏草質量最佳。