臘鴨腿燉蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

臘鴨腿 ：1個
青蘿蔔 ：半個

輔料

白葡萄籽油 ：適量
葱絲 ：適量
薑絲 ：適量
葱白 ：幾片

具體步驟

1. 青蘿蔔半個。

2. 鴨腿一隻，上面有好多油。

3. 蘿蔔切成小塊。

4. 鍋裏燒熱水，把臘鴨腿放裏面煮兩分鐘，把表面的油脂煮掉，然後把鴨腿用刀斬成小塊。

5. 鍋里加油燒熱。我用的是白葡萄籽油，據説對身體好，沒嚐出什麼特別味道，其實我更習慣吃豆油。

6. 鍋里加葱絲喝和薑絲爆香。當時老肖正用着菜刀，眼看油鍋就要冒煙，我手撕了幾片葱白扔了進去。

7. 鴨腿扔進去翻炒。

8. 鍋裏添湯，煮鴨腿。

9. 鴨腿煮半小時後，拔蘿蔔塊也倒進鍋裏，繼續煮十分鐘，就可以盛出來吃肉喝湯了。

烹飪技巧

臘鴨腿很鹹，所以這道菜無需放鹽鹹度正好。