牛肉燜蘿蔔怎麼做-牛肉燜蘿蔔的做法

“這是一款用電飯鍋炒的牛肉。不是為了秀手藝，而是條件所限，只有兩個電飯鍋，只能一個燜米，一個炒菜。
説實話，非常好吃。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉燜蘿蔔的做法步驟

• 1、牛肉用清水浸泡一會兒，清洗乾淨。

• 2、電飯鍋加油，放入花椒，蓋上蓋子，將花椒爆香。（必須蓋上蓋子，不然鍋體太輟，開關按不下去。）

• 3、聞到花椒香味，開蓋放入牛肉丁，再蓋好。

• 4、反覆數次，將牛肉中的水份蒸發掉。放入薑片、蒜蓉、小米椒，加蓋燜一會兒，再開蓋放入生抽。

• 5、放入蘿蔔，加入適量的鹽。

• 6、加入開水，與菜持平，再加蓋。反覆20分鐘左右。待蘿蔔軟爛即可。

• 7、成品。香辣味美。

小竅門

1.每次操作完成，必須蓋上鍋蓋，如此反覆。
2.牛肉燉煮20分鐘後再放蘿蔔、鹽。