角魚燜蘿蔔乾怎麼做-角魚燜蘿蔔乾的做法
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“潮汕地區農家菜~角魚燜蘿蔔乾”
食材明細
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角魚燜蘿蔔乾的做法步驟
1、新鮮角魚洗乾淨瀝乾備用。
2、汕尾陸豐南塘買的蘿蔔乾切段洗乾淨放沙鍋。
3、油七八成下備用的角魚,下薑片。
4、將炸過的魚放入備好的沙鍋中,加入適量開水。繼續大火煮沸,轉小火煮十分鐘。
小竅門
鹽要最後下,先試一試湯的鹹度,如果口感合適就不用下鹽了,因為蘿蔔乾本身就是鹹的。最後煮好的魚和湯鮮甜可口。
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