腐竹燜白蘿蔔怎麼做-腐竹燜白蘿蔔的做法

“老話説：“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，秋冬季節多吃蘿蔔，益於健康哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹燜白蘿蔔的做法步驟

• 1、腐竹用水泡軟，蘿蔔去皮切掉兩頭。

• 2、腐竹切小段，蘿蔔切小塊，葱切碎備用。

• 3、鍋里加適量水煮開，放入蘿蔔，蓋上鍋蓋煮2分鐘。

• 4、2分鐘後關火，讓蘿蔔在鍋裏再燜5分鐘，這樣會軟爛些。

• 5、鍋裏倒稍多點的油，將腐竹炸至兩面金黃後出鍋。

• 6、用鍋裏剩餘的油炒蘿蔔，加入老抽，生抽，蠔油翻炒均勻。

• 7、再放入煎至過的腐竹一起翻炒，加入兩小碗清水，再放入鹽和白糖，蓋上鍋蓋，轉中火燜5分鐘。

• 8、最後大火收汁即可。

• 9、喜歡吃葱花的撒上點葱花，不喜歡的這步可省略！超級好吃的素菜就做好了！