東坡繡球怎麼做-東坡繡球的做法
- 熱菜
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“都説西紅柿炒蛋好吃,確實很好吃。
不過再好吃的東西,也不一定每個人都愛吃。就拿我愛人來説吧,他有兩樣東西是堅決不吃的,一個是香蕉還有一個就是西紅柿。任憑你怎麼説西紅柿有營養,就是不開口吃。以往做了西紅柿炒蛋,他就光挑裏面的蛋吃,西紅柿是碰都不碰。然後那種挑掉了蛋的西紅柿炒蛋,就孤零零的剩下了粘口的西紅柿了。無奈只有我一個人把這些沒有蛋的西紅柿吃下去。所以家裏面很少做西紅柿炒蛋,我喜歡白口吃西紅柿,白口吃西紅柿又減肥又美容的。老公是個肉食動物,每餐一定要有肉,沒有肉就拉個臉,今天看到一本菜譜書上教做東坡繡球,即可以滿足老公吃肉的願望,又可以滿足我白口吃西紅柿的願望咯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
東坡繡球的做法步驟
1、準備好雞蛋、西紅柿、肉末
2、肉末裏面放食鹽、米酒、水澱粉、大蒜末
3、把肉末和肉末裏面所有的材料攪拌均勻
4、把調好味道的肉丸搓成丸子,上鍋蒸20分鐘
5、雞蛋打散,加入食鹽
6、平地鍋放入少許的油,燒熱後,把打散的雞蛋倒入,做成蛋餅
7、把攤好的雞蛋皮切成條(我切的太粗了,其實應該是越細越好)
8、西紅柿洗乾淨,去蒂,切成片擺在盤中備用
- 9、最後把蒸好的肉丸放在西紅柿上面,把雞蛋條放在肉丸上面,做好造型,最後勾一個薄芡即可。
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