家常東坡繡球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1個
番茄 ：1個
肉末 ：適量
馬蹄 ：3個
胡蘿蔔絲 ：適量

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
水澱粉 ：適量
葱花 ：適量
薑末 ：適量

具體步驟

1. 將肉剁成末加鹽、料酒、葱花、薑末拌勻製作丸子。

2. 馬蹄去皮切片掏成銅錢樣。胡蘿蔔切絲。

3. 蛋打散，拌水澱粉攪勻，入熱油攤成蛋皮，切成絲；

4. 馬蹄和胡蘿蔔絲用沸水焯熟擺盤；番茄切片盤；

5. 肉丸子蒸好擺放在番茄上。丸子裹上蛋皮絲。

6. 撒上葱花，用水和鹽勾薄芡，淋在盤中即可。