美味繡球麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :40
牛奶 :108
細砂糖 :30
黃油 :25
鹽 :2
鬆軟香甜的口感讓人慾罷不能,搭配着一杯温熱牛奶或者咖啡食用更是美不勝收,一道製作方法非常簡單快捷容易學習的甜點小吃繡球麪包着實吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試。這是一場視覺和味覺的雙重盛宴,美好的體驗讓人心動不已呢。
主料
高筋麪粉 :160低筋麪粉 :40
牛奶 :108
細砂糖 :30
輔料
酵母 :4黃油 :25
鹽 :2
具體步驟
1.將所有材料混合揉到麪糰出筋膜,然後放温暖處發酵
2.發酵到3~4倍左右的大小
3.取出麪糰揉勻,排除空氣後,分成6小份
4.取一個小麪糰,擀成長形
5.在由下往上的捲起來
6.搓成圓條狀
7.把2個麪條如圖擺好
8.將左上邊的向右壓過來
9.把右上邊的繞進去
10.四股辮的編法編起來
11. 編好了之後捲起來
12.壓緊放入模具裏面,放温暖處再次發酵
13.發酵好後,刷上一層雞蛋液,放進預熱好的烤箱,180度,中層,15分鐘左右
1、烤上色後,調低上火的温度,或者在表面蓋上一層錫紙。
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