南瓜繡球饅頭的做法 【北京】南瓜繡球饅頭 南瓜繡球饅頭怎麼做

“作為北方人，對麪食不是一般地喜愛。經常換着花樣做麪食。毫不謙虛地説，這次真的把饅頭做成了花兒。好看好吃。也許有的人會覺得費事，但是你看到成品養眼，家人愛吃，朋友稱讚時，滿足感爆棚就夠了。
第一次參加美食節目是北京電視台的《食全食美》，和大家分享的就是一道主食，從而一發不可收拾地潛心挖掘裝在自己內心的一個個美食饕餮宴，勾勒出屬於自己的美食小世界。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

南瓜繡球饅頭的做法步驟

• 1、南瓜蒸成泥，加麪粉酵母糖揉成麪糰餳發一個小時左右

• 2、餳發好的麪糰揉出空氣，分成小劑子（每個大約25g左右）

• 3、小劑子分別搓成圓柱狀，每四個一組，擺成圖片形狀，每根大約25釐米

• 4、按照圖片順序依次疊壓。逆時針方向依次疊壓一圈。

• 5、疊壓一圈（4次）之後，順時針繼續疊壓一圈

• 6、順時針疊壓

• 7、順時針轉完後，重複之前逆時針的步驟，直至最後收尾，將尾尾粘連

• 8、.反過來，將尾部捏到一起

• 9、再正過來搓轉整形。

• 10、放入鍋中蓋上蓋子繼續餳發20分鐘

• 11、開鍋後蒸20分鐘左右，不要馬上掀開鍋蓋，等5分鐘左右，出鍋。