當前位置:味味甜 >

關於不加一滴水的蘇式紅燒肉的家常做法的餐飲百科

不加一滴水的蘇式紅燒肉怎麼做-不加一滴水的蘇式紅燒肉的做法
  • 不加一滴水的蘇式紅燒肉怎麼做-不加一滴水的蘇式紅燒肉的做法

  • “蘇式紅燒肉源自蘇州,濃油赤醬是典型特色,做出來的紅燒肉肥而不膩、酥而不碎、甜而不黏、濃而不鹹。”食材明細主料五花肉(500g)調料生抽(半碗)老抽(1勺)料酒(2勺)糖(1勺)八角(2個)桂皮(2塊)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)不加一滴水的蘇式紅燒肉的做法步驟1、準備好食材...
  • 7252
不放一滴水的醬豬蹄怎麼做-不放一滴水的醬豬蹄的做法
  • 不放一滴水的醬豬蹄怎麼做-不放一滴水的醬豬蹄的做法

  • “不用一滴水,只用一種醬料就出鍋的醬豬蹄”食材明細主料豬蹄(1000g)輔料豆瓣醬(150g)料酒(20g)姜(20g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)不放一滴水的醬豬蹄的做法步驟1、主料,已經清理乾淨的豬蹄2、輔料圖3、豬蹄入開水鍋裏焯出血水4、姜切厚片鋪在鍋底5、豬蹄撈出放入6、倒入料...
  • 29698
家常紅燒肉的做法 教你 紅燒肉 家常做法 家常紅燒肉怎麼做
  • 家常紅燒肉的做法 教你 紅燒肉 家常做法 家常紅燒肉怎麼做

  • “艾薇兒今天要教大家做家常紅燒肉,紅燒菜是道經常家常菜,更是每家餐館最受歡迎的菜品,深受人們的喜愛。紅燒菜成品色澤紅潤,味道鮮鹹微甜,酥爛適口,汁黃濃香,要想做到紅而發亮,味濃汁厚,可需要一點工夫和竅門。今天向大家推薦的便是幾道經典紅燒菜,喜歡的朋友和我一起學學吧。”食...
  • 7081
紅燒肉茄子的做法 不辣滴紅燒肉茄子 紅燒肉茄子怎麼做
  • 紅燒肉茄子的做法 不辣滴紅燒肉茄子 紅燒肉茄子怎麼做

  • “不曉得這道菜算不算是川菜呢?因為家裏人都不吃辣椒,只能做一道不辣滴川菜了!!雖然沒有辣椒的刺激爽味,但是加了蒜蓉、葱花,有着魚香鹹鮮的味道呢。”食材明細主料茄子(2條)紅燒肉(1盤)輔料蒜頭(適量)葱(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒肉茄子的做法步驟...
  • 10836
不加一滴水油的紅燒肉怎麼做-不加一滴水油的紅燒肉的做法
  • 不加一滴水油的紅燒肉怎麼做-不加一滴水油的紅燒肉的做法

  • “不焯水不加一滴水一滴油,做出百吃不膩經典紅燒肉🤩作為一個肉食愛好者,嘗試了紅燒肉的。超多做法,最後呢~給大家分享一道最經典做法。”食材明細主料五花肉(適量)調料葱(1段)姜(適量)蒜(適量)八角(4個)桂皮(4個)香葉(3片)幹辣椒(適量)冰糖(2塊)老抽(1勺)鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度...
  • 10727
蘇式紅燒羊肉怎麼做-蘇式紅燒羊肉的做法
  • 蘇式紅燒羊肉怎麼做-蘇式紅燒羊肉的做法

  • “撇去北方大口吃肉的豪爽,南方的羊肉食起來就顯得小家碧玉秀氣的多。在大冬天裏揭開燜羊肉的瓦煲,頓時滿屋皆香,這時吃上一塊熱氣騰騰的帶皮羊肉,在啜飲一口温熱的黃酒,周身即刻熱乎起來。”食材明細主料帶皮羊肉(500g)胡蘿蔔(一根)冰糖(8g)輔料葱花(適量)八角(適量)鹽(適量)胡椒粉(一匙)料...
  • 15508
家常紅燒肉的做法 【家常紅燒肉】 家常紅燒肉怎麼做
  • 家常紅燒肉的做法 【家常紅燒肉】 家常紅燒肉怎麼做

  • “提起紅燒肉,大家自然會想起蘇東坡,“黃州好豬肉,價賤如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日早來打一碗,飽得自家君莫管。”從這首蘇東坡的《食豬肉》詩,不難看出蘇老先生不僅是“每日早來打一碗”般的“好吃”,而且,還深諳紅燒肉“慢著火,少著水,火候足...
  • 11455
紅燒肉的做法 不用一滴油的美味紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 不用一滴油的美味紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉永遠是無肉不歡的人們的最愛,在家裏,紅燒肉是女兒經常會點到的菜,所以,對於做紅燒肉的做法我已爛熟於心了。偶然間,得一不用放油的紅燒肉做法,大喜,紅燒肉本身就油膩,再加上做的過程中加入的油,真的有點讓人望而卻步,想吃也不敢多吃。但是這個不用一滴油的紅燒肉做法,讓肉少...
  • 13429
家常紅燒肉的做法 簡單家常紅燒肉 家常紅燒肉怎麼做
  • 家常紅燒肉的做法 簡單家常紅燒肉 家常紅燒肉怎麼做

  • “我做紅燒肉一般有兩種方法:一種是炒糖色的,一種是先炒後燉的。口感感覺都很好。今天做的就是紅燒肉最簡單方法的一種--不炒糖色滴,做出來外觀油光閃亮,嘗一塊軟糥香滑,再配上一碗大米飯,噴噴香!”食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料大料(適量)桂皮(適量)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹...
  • 10111
家常紅燒肉怎麼做-家常紅燒肉的做法
  • 家常紅燒肉怎麼做-家常紅燒肉的做法

  • 食材明細主料前腿肉(兩斤)輔料姜(適量)蒜(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)米酒(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家常紅燒肉的做法步驟1、肉切塊。2、姜蒜八角桂皮香葉幹辣椒。3、熱鍋加油肉下鍋翻炒。4、加鹽煸...
  • 22244
不加一滴水的無水羊肉怎麼做-不加一滴水的無水羊肉的做法
  • 不加一滴水的無水羊肉怎麼做-不加一滴水的無水羊肉的做法

  • 食材明細主料羊排(1000g)輔料西紅柿(1顆)葱頭(1顆)調料姜(適量)花椒麪(3g)乾薑面(3g)醬油(30g)調和油(50g)幹辣椒(10g)鹽(20g)大葱(適量)小葱(適量)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)不加一滴水的無水羊肉的做法步驟1、先將羊排以兩根肋骨為界分割剁成4~6釐米的段,西紅柿清洗乾淨切成從中間一分為4...
  • 23947
紅燒肉的做法 紅燒肉(不加一滴油) 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 紅燒肉(不加一滴油) 紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉是一道著名的經典大眾菜餚,是以五花肉為原料製作而成。其做法多種多樣,具有一定的營養價值,其肥瘦相間、成品顏色紅亮(不加一滴油)、香甜(微甜)軟糯、肥而不膩、入口即化、美味可口。”食材明細主料五花肉(適量)輔料紅糖(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量...
  • 11907
紅燒茭白 紅燒茭白怎麼做-紅燒茭白的做法 讓人口水欲滴的時令家常菜
  • 紅燒茭白 紅燒茭白怎麼做-紅燒茭白的做法 讓人口水欲滴的時令家常菜

  • “前幾日在網上看到茭白在江浙一帶還有紅燒的做法,於是也想試一試。  貌似江浙上海一帶的菜色,都很喜歡紅燒的做法,不管是肉是魚是白菜,都是下鍋一煎,然後一把冰糖半碗醬油燒成黑紅黑紅的一大鍋。  俺本來也想完全效仿一次的,已經做好了不好吃就倒掉的心理準備,但把個白生生...
  • 30684
紅燒肉的做法 一滴油不用的紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 一滴油不用的紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “一般做紅燒肉常先用油炸或煎肉質老,顏色泛黑俺滴這種做法,只用水,不用油、紅燒肉肥而不膩,軟韌紅亮”食材明細主料五花肉(適量)輔料生薑(適量)葱(適量)即墨黃酒(適量)老抽(適量)梨汁冰糖(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)紅燒肉的做法步驟1、帶皮五花肉切成比大拇指粗些的...
  • 17911
蘇式紅燒肉的做法 【蘇菜】蘇式紅燒肉 蘇式紅燒肉怎麼做
  • 蘇式紅燒肉的做法 【蘇菜】蘇式紅燒肉 蘇式紅燒肉怎麼做

  • “現在減肥很少吃肉,為了參加美食家的活動,破例做了一次蘇式紅燒肉,現在心裏還有負罪感——因為這款紅燒肉好吃的讓你幾乎吞下自己的舌頭!雖然看上去有點肥膩,但是吃到嘴裏一點兒也不感到油膩,甚至……甚至你會愛上吃肥肉!!!”食材明細主料五花肉(600克)輔料料酒(115克)老抽(75克)冰糖(60...
  • 7324
改版紅燒肉如何做簡單又好吃-不放一滴油的私家燒肉
  • 改版紅燒肉如何做簡單又好吃-不放一滴油的私家燒肉

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:適量葱姜:適量輔料冰糖:適量料酒:適量老抽:適量生抽:適量大料:適量香葉:適量桂皮:適量具體步驟1.豬五花肉切成麻將大小的塊。2.冷水下鍋,倒入2勺料酒,待水開後撇去浮沫。五花肉變色後即可!切記不要煮太久。...
  • 30766
紅燒肉的做法 一滴水都不加的紅燒肉這麼做,香而不膩 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 一滴水都不加的紅燒肉這麼做,香而不膩 紅燒肉怎麼做

  • “今日晚餐做了幸福心心念的紅燒肉,這次一滴水沒有加,用啤酒代替水來燒製,味道非常特別,這樣做出來的紅燒肉,糯軟香濃肥而不膩。喜歡這一口的趕緊看過來。”食材明細主料豬帶皮五花肉(750g)輔料啤酒(一聽)冰糖(50g)大葱(50克)大姜(20克)調料醬油(50g)桂皮(1塊)良姜(2塊)丁香(6個)八角(2個)花椒(1g)...
  • 32695
家常蘇式紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 家常蘇式紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:500輔料老抽:適量生抽:適量料酒:適量八角:1顆山奈:1顆冰糖:十顆鹽:很少味精:少許香葉:適量生薑:適量油:適量具體步驟1.把肉洗淨切成小塊,鍋裏放少許油把輔料煎出香味,把豬肉放進鍋裏煎出黃色2.放入料酒、老...
  • 16694
蘇式紅燒肉的做法 衣帶漸緊終不悔——簡易三步烹製美味的蘇式紅燒肉 蘇式紅燒肉怎麼做
家常紅燒肉 怎麼做-家常紅燒肉 的做法
  • 家常紅燒肉 怎麼做-家常紅燒肉 的做法

  • 食材明細主料五花肉(700g)輔料姜(1塊)香葉(幾片)桂皮(2片)八角(2個)幹辣椒(2個)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)冰糖(30g)胡椒粉(1匙)紅曲粉(3g)料酒(1勺)雞精(少許)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常紅燒肉的做法步驟1、五花肉一塊。2、切成厚塊。3、燒開一鍋水,將五花肉入鍋焯水3分鐘。4、撈起後...
  • 25801
不加一滴水的番茄雞的做法 不加一滴水の番茄雞 不加一滴水的番茄雞怎麼做
  • 不加一滴水的番茄雞的做法 不加一滴水の番茄雞 不加一滴水的番茄雞怎麼做

  • “很懷念新疆的大盤雞,無論拌麪還是拌飯都非常好吃,但是最近還是清淡,所以做了一些改良,用番茄熬製的番茄醬汁來替代大盤雞裏的醬汁,清爽不油膩,而且非常下飯和營養,雞肉的蛋白容易被人體吸收,增強我們的免疫力,酸酸口感的番茄,有富含維生素C,煸炒之後可以釋放更多的番茄紅素,對我們...
  • 23791
家常燒紅燒肉怎麼做-家常燒紅燒肉的做法
  • 家常燒紅燒肉怎麼做-家常燒紅燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(1斤)輔料葱(3g)姜(3g)蒜(4g)八角(2個)香葉(2個)辣椒(少許)白扣(2個)桂皮(少許)調料鹽(3g)糖(5g)味精(2g)雞粉(2g)豆瓣醬(6g)啤酒(1瓶)蠔油(5g)生抽(3g)老抽(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)神級(難度)家常燒紅燒肉的做法步驟1、以上是要用食材。2、把五花肉炒制金黃。3、放入提前準備的砂鍋裏...
  • 14437
紅燒肉的做法 不用一滴油的紅燒肉 紅燒肉怎麼做
  • 紅燒肉的做法 不用一滴油的紅燒肉 紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉,各地各家的做法稍有不同味道即大不一樣,中餐的精妙在於食材隨意性而產生的變化,南方習慣用醬油(老抽)調色,而北方則偏愛炒糖色。女人不要為了保持好身材,刻意與美味的肉類食品絕緣哦。其實,很多科學證明,適當的吃肉並不會增加額外的脂肪。豬肉經過小火煸炒出油後,燉出來...
  • 28078
蘇式紅燒肉怎麼做-蘇式紅燒肉的做法
  • 蘇式紅燒肉怎麼做-蘇式紅燒肉的做法

  • “紅燒肉,可以説是百家百樣,在我們江南一帶,紅燒肉是家喻户曉的家常菜。用五層硬標豬肉做的紅燒肉,肥而不膩,香甜鬆軟,入口即化。”食材明細主料五花肉(500g)輔料老抽(1勺)姜(3片)啤酒(170ml)冰糖(35g)生抽(3勺)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘇式紅燒肉的做法步驟1、準備食材2、五花肉...
  • 29570
紅燒肉 【不加一滴醬油,炒出漂亮光澤】 毛氏紅燒肉
  • 紅燒肉 【不加一滴醬油,炒出漂亮光澤】 毛氏紅燒肉

  • “紅燒肉是湖南地方名菜,毛主席愛吃這道菜餚,湖南韶山人稱它為毛家紅燒肉。如今大街小巷的湘菜館裏邊都會看到這道招牌菜:毛氏紅燒肉,原本家喻户曉的紅燒肉在主席菜這個神祕背景的烘托下顯得尤其有分量,聽説過的,陌生的“饕客”們,相信都不會放過這道味美佳餚。”食材明細主料五...
  • 18033
專題