不放一滴水的醬豬蹄怎麼做-不放一滴水的醬豬蹄的做法

“不用一滴水，只用一種醬料就出鍋的醬豬蹄”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

不放一滴水的醬豬蹄的做法步驟

• 1、主料，已經清理乾淨的豬蹄

• 2、輔料圖

• 3、豬蹄入開水鍋裏焯出血水

• 4、姜切厚片鋪在鍋底

• 5、豬蹄撈出放入

• 6、倒入料酒

• 7、倒入豆瓣醬，（用筷子稍微拌一下）喜歡辣椒就放兩個紅辣椒

• 8、壓力鍋選擇蹄筋就行，之後就該幹嘛幹嘛去

• 9、燉好後就是這醬紫

• 10、口感特別糯，醬香濃鬱

小竅門

小貼士：豆瓣醬也可以換成黃豆醬，幹黃醬，不同的醬做出就是不同的口味，醬裏本身就有鹽味，所以燉豬蹄時鹽就不放了

要是用砂鍋，或是普通的燉鍋就要加入等量的水了，用電壓力鍋不用加水的