不放一滴油的啤酒鴨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨 ：半隻
土豆 ：兩個

輔料

八角 ：三個
桂皮 ：適量
花椒 ：20顆
香葉 ：5片
姜 ：五片
大葱 ：一顆
辣椒 ：根據個人口味

具體步驟

1. 先把最肥的放鍋裏熬出油，把肉撈起放入冰糖

2. 再把焯過水的鴨肉放一起炒出肥油

3. 可把肉撥一邊放入辣椒致變色再加入其它配料，不嫌麻煩的可以把肉全部撈出再放，哈哈

4. 加入適量醬油，鹽，上色後倒入啤酒一聽

5. 蓋上鍋蓋15分鐘後放入切好的土豆

6. 小火再悶20分鐘至收汁即可