南瓜繡球麪包怎麼做-南瓜繡球麪包的做法

“很喜歡用南方南瓜做麪食，它的可塑性很強，營養豐富、柔軟膨鬆、香甜可口、顏值擔當。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

南瓜繡球麪包的做法步驟

• 1、南瓜洗淨去皮。

• 2、切成片狀。

• 3、入鍋蒸熟。

• 4、過濾成南瓜泥。

• 5、將水、鹽、白糖、油、南瓜泥放入麪包機中。

• 6、放入高筋麪粉、及酵母粉自動和麪。

• 7、麪糰和制中。

• 8、發酵好的南瓜麪糰從麪包機中取出。

• 9、揉至均勻。

• 10、準備做4個繡球饅頭，小的包進去，大的用來搓成條。

• 11、將大劑子切成均勻的2份。

• 12、將其中兩塊面分別搓均勻條，每條搓長再切一刀分成2份，2根切好為4根，交叉擺放。

• 13、取一共4對8根其中2根中取一條往一個方向擺放壓住另一根。

• 14、下次取另一根往相反方向壓住，以此類推。

• 15、最後編成此狀。

• 16、將其中一個小劑子包入繡球皮中。

• 17、4全部做好，而先做的比後做的二次發酵得快，形成大小不一了(其實我每次都稱重量完全相等的)呵呵。

• 18、放入烤盤中二次餳發。

• 19、烤箱先預熱5至10分鐘，160度焐20分鐘。

• 20、烤好的南瓜繡球麪包出爐了，喧軟又漂亮。

• 21、加入南瓜泥的面瓜不僅營養，且顏值很高。