![香酥醬鴨怎麼做-香酥醬鴨的做法]( "香酥醬鴨怎麼做-香酥醬鴨的做法")
- “馬上要過中秋節了~傳統的中秋節要吃團圓飯~上海人家的習慣貌似要有芋艿~鴨子~還有毛豆~在冰箱裏正好看到有個鴨子~好吧~醬鴨做起來~和大家一起分享一下~”食材明細主料鴨子（1只）輔料冰糖（適量）葱（適量）調味料（適量）桂皮（適量）陳皮（適量）八角（3棵）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（...
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![香酥烤鴨怎麼做-香酥烤鴨的做法]( "香酥烤鴨怎麼做-香酥烤鴨的做法")
- 食材明細主料生抽（適量）花椒（適量）香葉（適量）老抽（適量）大料（適量）鴨子（1只）輔料冰糖（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）香酥烤鴨的做法步驟1、醃製鴨子，兩到三天，放通風處，風乾。2、放烤網上，用蜂蜜水對色拉油，刷遍全身，3、165度一個小時，期間翻面，再刷蜂蜜，4、最後，220度再烤10分鐘，上色...
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![醬香鴨子怎麼做-醬香鴨子的做法]( "醬香鴨子怎麼做-醬香鴨子的做法")
- “醬鴨作為節日餐桌涼菜，非常受歡迎，用高壓鍋製作屬於懶人方法”食材明細主料鴨子（半隻）醬香醬油（40毫升）老抽（25毫升）原色冰糖（30克）輔料葱（2段）姜（5片）八角（2個）桂皮（一小塊）花椒（少許）丁香（2粒）甘草（3片）草果（一個）陳皮（一塊）清水（250毫升）紹興酒（20毫升）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬香鴨子的做...
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![碗蒸香酥鴨怎麼做-碗蒸香酥鴨的做法]( "碗蒸香酥鴨怎麼做-碗蒸香酥鴨的做法")
- “傳統菜餚，過程繁瑣但做法簡單。”食材明細主料鴨腿（4個）輔料紅薯澱粉（稍多）雞蛋（2個）調料鹽（適量）五香粉（少許）花雕酒（適量）葱姜（少數）澆汁料八角（1個）幹辣椒（1個）姜（2片）生抽（少許）陳醋（適量）雞精（少許）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）碗蒸香酥鴨的做法步驟1、鴨腿洗淨，剁成小塊，放葱姜、花雕酒攪...
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![醬香酥鴨腿怎麼做-醬香酥鴨腿的做法]( "醬香酥鴨腿怎麼做-醬香酥鴨腿的做法")
- 食材明細主料鴨腿（2只）輔料幹澱粉（適量）清水（適量）桂皮（適量）葱姜（適量）大料（適量）配料料酒（2大勺）生抽醬油（1大勺）白糖（2大勺）大醬（2大勺）醬香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）醬香酥鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨，大醬用清水調成醬湯備用。2、炒鍋中倒少許植物油，下白糖。3、小火炒至糖溶化呈醬紅色...
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![美味香酥鴨怎麼做-美味香酥鴨的做法]( "美味香酥鴨怎麼做-美味香酥鴨的做法")
- 食材明細主料水鴨（2-3斤）大蒜（適量）生薑（適量）生抽（少許）輔料茶油（少許）鹽（10G）醬油（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味香酥鴨的做法步驟1、鴨子分老鴨、水鴨，兩種都可以，如果煲湯的話老鴨為宜。大小的話，買只兩三斤的比較合適，太小了炒出來沒多少肉，絕對不夠吃的哈。2、清洗乾淨，這...
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![醬香醬燜鴨頭鴨掌如何做簡單又好吃]( "醬香醬燜鴨頭鴨掌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醬燜鴨頭鴨掌的膠原蛋白非常豐富，和同等質量的熊掌的營養相當。把鴨頭鴨掌拿醬去燜煮一下，非常入味，煮太久會太爛的，沒有嚼勁不太好吃，熟透後即可，筋多，有嚼勁，入口皮厚汁多，相當肥美。想減肥的朋友也不用怕，不僅可...
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![酥香炸鴨腿的做法 酥香“炸”鴨腿 酥香炸鴨腿怎麼做]( "酥香炸鴨腿的做法 酥香“炸”鴨腿 酥香炸鴨腿怎麼做")
- “空氣炸鍋做甜品太小，用來“炸”鴨腿倒是很適合，其實炸鍋是商家玩的新概念，就是一個迷你的烤箱，因為過於迷你，温度受熱倒是很均勻，用起來也方便。”食材明細主料鴨腿（2個）輔料小茴香（1把）大茴香（1個）桂皮（1片）綜合香料（2勺）洋葱（1個）配料生抽（4勺）紹酒（2勺）蜂蜜（4勺）水（1勺）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗...
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![祕製香酥鴨的做法 香酥鴨（祕製） 祕製香酥鴨怎麼做]( "祕製香酥鴨的做法 香酥鴨（祕製） 祕製香酥鴨怎麼做")
- “香酥鴨（祕製）”食材明細主料水鴨（1只）豬肉皮（1塊）輔料姜（2塊）蒜頭（8顆）蒜苗（50g）幹辣椒（50g）花椒（20g）桂皮（少量）草果（2顆）八角（3顆）香葉（少量）小茴香（少量）滷水包（1包）生抽（少量）老抽（少量）鹽（適量）冰糖（少量）雞精（少量）味精（少量）白米酒（適量）蠔油（適量）南乳（適量）花生油（適量）食用油（2.5斤）五香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高...
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![醬香鴨腿怎麼做-醬香鴨腿的做法]( "醬香鴨腿怎麼做-醬香鴨腿的做法")
- “用空氣炸鍋機烤鴨腿，酥香脆爽，鮮嫩可口，最主要沒有油脂，值得推薦。”食材明細主料鴨腿（1個）輔料香料（（花椒和香葉）隨意）姜（小塊）蒜瓣（4個）乾紅辣椒（2個）調料味達美臻品蠔油（1勺）味達美臻品特級生抽（少許）鹽（1小勺）白糖（少許）料酒（少許）五香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬香鴨腿的做法步驟1、食材...
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![香酥炸鴨腳怎麼做-香酥炸鴨腳的做法]( "香酥炸鴨腳怎麼做-香酥炸鴨腳的做法")
- 食材明細主料黃皮鴨腳（適量）調料油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）香酥炸鴨腳的做法步驟1、鴨腳剪去硬爪子，熱油炸。2、防止濺油用蓋子蓋着。3、慢火炸20分鐘。4、炸好了。5、成品。...
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![酥酥的香酥鴨子如何做簡單又好吃]( "酥酥的香酥鴨子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:2小時香酥鴨子，色澤金黃色，皮酥鬆，肉爛鮮香而肥美，讓你看到，聞到直流口水。香酥鴨子是特別受歡迎的一道美食，非常出名，現在幾乎很多餐館都有得吃。不過，自己學會製作，隨時都可以吃到美食啦。它還可以結合其它菜及醬料一...
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![香酥烤鴨腿怎麼做-香酥烤鴨腿的做法]( "香酥烤鴨腿怎麼做-香酥烤鴨腿的做法")
- “烤鴨，以色澤紅潤，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被大家所喜愛。”食材明細主料鴨腿（2只）輔料葱薑末（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）欣和醬（適量）辣醬（適量）孜然粉（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）蜂蜜（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥烤鴨腿的做法步驟1、1.鴨腿洗淨，用刀切幾個...
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![香酥杭州醬鴨如何做簡單又好吃]( "香酥杭州醬鴨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨子：1只輔料醬油：適量料酒：適量食鹽：適量具體步驟光鴨去毛洗淨，準備薑片，香葱段，八角，陳皮。鍋內温水下鴨子，煮至起泡沫，撈起鴨子用涼水衝淨乾淨，控幹水份。鍋內放涼水，倒入所有的調味料及香料，姜塊，我放的冰糖少...
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![香酥鴨下巴怎麼做-香酥鴨下巴的做法]( "香酥鴨下巴怎麼做-香酥鴨下巴的做法")
- 食材明細主料鴨下巴（750g）輔料洋葱（半個）香菜（6根）葱（4根）小米辣（2個）八角（2個）香葉（三片）鹽（少量）蠔油（少量）調料油（750毫升）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）香酥鴨下巴的做法步驟1、鴨下巴清洗乾淨分兩半。2、焯水。3、撈出，放少量鹽醬油醃。4、油倒入鍋中放八角香葉葱洋葱香菜小米辣炸。5...
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![本幫香酥鴨怎麼做-本幫香酥鴨的做法]( "本幫香酥鴨怎麼做-本幫香酥鴨的做法")
- “本幫香酥鴨，肉質鮮美，色澤紅亮，口感皮脆肉酥，我用我們這裏最傳統的烹飪方式烹飪此菜，醃製的調料也用了醬油，鹽，葱姜八角，保持了鴨肉本身的原汁原味。先醃製後蒸最後用熱油不斷的淋到皮酥脆即可。”食材明細主料鴨子（1000克）輔料油（300克）生抽（60克）老抽（20克）花雕酒（30克）生薑（10克）小葱（7克...
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![酥香樟茶鴨怎麼做-酥香樟茶鴨的做法]( "酥香樟茶鴨怎麼做-酥香樟茶鴨的做法")
- “在開篇之前，先簡單介紹一下樟茶鴨的來歷。樟茶鴨與清代名臣丁寶楨有着密切的關係。清代名臣丁寶楨曾是清代晚期的三朝老臣，與慈禧太后的交情也不錯，特授予太子少保銜，很受慈禧的器重。他在四川任巡撫時常為慈禧太后捎去一些地方上的特產，他知道慈禧對吃很講究，還把四川最優秀...
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![香酥鹹鴨腿怎麼做-香酥鹹鴨腿的做法]( "香酥鹹鴨腿怎麼做-香酥鹹鴨腿的做法")
- 食材明細主料鴨腿（兩隻）花椒（20粒）輔料鹽（兩湯匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）一天（耗時）普通（難度）香酥鹹鴨腿的做法步驟1、炒鍋加熱放入鹽和花椒粒，翻炒至鹽變微黃2、把炒好的鹽均勻塗抹在鴨腿上，放入冰箱醃製一晚3、醃製好的鴨腿放入鍋裏煮熟，鴨腿不用洗，就這樣帶花椒粒一起煮，有浮沫的刮掉。煮至...
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![芋蓉香酥鴨怎麼做-芋蓉香酥鴨的做法]( "芋蓉香酥鴨怎麼做-芋蓉香酥鴨的做法")
- 食材明細主料光鴨（1/4只）芋蓉餡（100克）輔料雞蛋黃（二個）配料芝麻油（3克）老抽（3克）姜米（3克）葱花（3克）花雕酒（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）生粉（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芋蓉香酥鴨的做法步驟1、香芋去皮、切塊、蒸熟，用刀壓成蓉。2、加入熟豬油、生粉揉勻成光滑麪糰。3、光鴨洗淨...
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![三河香酥鴨怎麼做-三河香酥鴨的做法]( "三河香酥鴨怎麼做-三河香酥鴨的做法")
- “這是安徽古鎮三河的一道代表菜，只是沒有三河小炒那麼出名，其實味道好的很”食材明細主料仔鴨（1支）輔料醬汁（150ml）醬香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）三河香酥鴨的做法步驟1、先調醬汁：用蠶豆醬、辣椒醬、兩個八角、陳皮、桂皮、香葉、青椒、紅椒、葱、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖...
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![香酥芋泥鴨怎麼做-香酥芋泥鴨的做法]( "香酥芋泥鴨怎麼做-香酥芋泥鴨的做法")
- “去超市看見有脱骨的鴨子賣，立馬想到了之前在飯店吃過的香酥芋泥鴨。回家試做了一下，嘗一口，外皮好香酥，裏面可以吃到綿軟的芋泥和鹹鮮的鴨肉，口感很豐富哦”食材明細主料脱骨鴨肉（半隻）香芋（小半個）輔料調和油（適量）料酒（2勺）白胡椒粉（少許）鹽（少許）蠔油（1勺）醬油（2勺）雞粉（少許）紅葱酥（少許）葱（1...
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![醬香鴨腿的做法 【煙台】醬香鴨腿 醬香鴨腿怎麼做]( "醬香鴨腿的做法 【煙台】醬香鴨腿 醬香鴨腿怎麼做")
- “鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，含有較為豐富的煙酸。”食材明細主料鴨腿（一隻）六月香豆瓣醬（一大匙）辣椒粉（1茶匙）大葱（1截）大...
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![香酥鴨腿怎麼做-香酥鴨腿的做法]( "香酥鴨腿怎麼做-香酥鴨腿的做法")
- “經過長時間的醃製，鴨肉非常入味。又經過過油炸制，色澤紅亮，皮脆肉酥。”食材明細主料鴨腿（2個）輔料生抽（2湯匙）鹽（3克）白糖（5克）老抽（1湯匙）蠔油（1湯匙）黃酒（1湯匙）薑片（4片）紅燒醬油（1勺）五香（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）香酥鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨瀝乾水分，姜去皮切片。2、取一個保鮮袋，...
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![香酥鴨怎麼做-香酥鴨的做法]( "香酥鴨怎麼做-香酥鴨的做法")
- “皮酥肉爛，超美味。”食材明細主料鴨子（半隻）輔料葱（適量）五香粉（1茶匙）花椒（適量）料酒（2茶匙）食鹽（適量）姜（適量）五香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香酥鴨的做法步驟1、白條鴨半隻2、調料：葱段、薑片、花椒粒、五香粉、料酒、食鹽等3、鴨子洗淨，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、...
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![醬香鴨怎麼做-醬香鴨的做法]( "醬香鴨怎麼做-醬香鴨的做法")
- 食材明細主料鴨子（一隻）輔料桂皮（適量）香葉（適量）八角（適量）洋葱（適量）大蒜（適量）生薑（適量）辣椒（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）米酒（適量）蠔油（適量）醬香（口味）醬（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬香鴨的做法步驟1、鴨子處理乾淨。2、表皮抹上醬油。3、鍋中加入少許油放入鴨子煎製表面。4、煎製表皮金黃色...
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味味甜
