繡球秋葵怎麼做-繡球秋葵的做法

“2018年末曾經在網上看到過這道菜，一見傾心，造型漂亮，色澤鮮豔，非常誘人。成品看起來有點像繡球花，就叫繡球秋葵吧，有着美好的寓意。
本菜譜參考了美食天下兩位博主的做法，加入了個人的想法，味道非常棒哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

繡球秋葵的做法步驟

• 1、鍋中加入植物油，加入葱姜爆香。

• 2、放入土豆塊翻炒均勻。

• 3、加入清水、牛肉高湯、海鮮醬油、食鹽，燒至土豆熟爛。高湯是好味道的關鍵。水量沒過土豆再多些，留一點湯汁澆汁用。

• 4、燒土豆時處理秋葵。清水洗淨。

• 5、鍋中燒開適量清水，加入幾滴植物油和少許鹽，既能調味還能使蔬菜保持翠綠的顏色。

• 6、秋葵過一下涼水，瀝乾水份後切成長短一致的小段，碼在碗底和四周。

• 7、土豆泥熟後關火。

• 8、用勺子或專用工具壓成泥狀。

• 9、土豆泥盛到裝秋葵的碗中。

• 10、碗上放一個盤子，翻過來倒扣即可。

• 11、成品。

• 12、成品。澆一點湯汁秋葵味道更好～