南瓜饅頭的做法 【安徽】南瓜饅頭 南瓜饅頭怎麼做
- 主食
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“過年的時候蒸的年貨饅頭”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜饅頭的做法步驟
1、南瓜蒸熟
2、加白糖雞蛋和酵母
3、攪拌均勻
4、加入麪粉攪拌成絮狀
5、和成麪糰
6、發酵至兩倍大
7、取出排氣,然後揉搓一會
8、揉成圓形狀,放入蒸籠鬆弛十分鐘
9、上鍋蒸十五分鐘
小竅門
1、根據饅頭的大小來調節蒸的時間
2、蒸熟後熄火在鍋裏燜一分鐘左右就要起鍋,不然時間長了再起鍋麪皮會起皺影響美觀。我這個就是起鍋起晚了稍微有點不好看
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