如意繡球的做法 如意繡球【創意甜點】 如意繡球怎麼做

“紅色——如火焰般的奔放，又有如楓葉般的唯美，更有與血液媲美的熱情。紅色傳統上表示喜慶，比如在婚禮上和春節都喜歡用紅色來裝飾。美食中也常常用到漂亮的紅色，做了這道代表吉祥如意的繡球甜點，愛生活愛美食，生活中的美好用美食表達！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

如意繡球的做法步驟

• 1、食材分別稱好備用。

• 2、把糯米粉，粘米粉，澄粉，白糖，倒入盆中。

• 3、加入牛奶，攪拌均勻。

• 4、再加入煉乳，攪拌均勻。

• 5、最後加入玉米油，攪拌均勻。

• 6、攪拌均勻後，入蒸鍋水開後，蒸25分鐘。（盆子要蓋上蓋子或者蓋上保鮮膜，避免水蒸氣滴入盆中）

• 7、蒸麪團的時候可以來炒些防沾的手粉：糯米粉入不粘鍋中什麼也不需要加，就小火不間斷的翻炒，炒至微黃就可以了。（分量外）

• 8、麪糰蒸好後用筷子劃散開，晾至温熱不燙手時開始和麪。

• 9、帶上一次性手套，或者套個保鮮袋（防沾）用手先抓幾下麪糰，再揉光滑。

• 10、加入草莓果味粉，揉成顏色均勻光滑的麪糰。（草莓粉的用量加到自己喜歡的顏色就好）

• 11、手上沾上手粉防沾，然後取麪糰（20克）團成圓球在掌心按扁，放上揉成圓球狀的蓮蓉餡（20克），用虎口慢慢向上推，包好收口。（內餡可以替換成自己喜歡的餡料）

• 12、取適量麪糰，擀成薄片，面片上抹少許的草莓果味粉（放沾），用模具刻出花朵。

• 13、用竹籤協助，把花朵沾到包好的圓球上，扎出小圓孔做花芯，依次做好。

• 14、放冰箱冷藏幾個小時後食用，口感超棒！

• 15、成品圖，美美噠~~~

• 16、紅色——如火焰般的奔放，又有如楓葉般的唯美，更有與血液媲美的熱情。

• 17、紅色傳統上表示喜慶，比如在婚禮上和春節都喜歡用紅色來裝飾。

• 18、紅色——表達温暖與愛的顏色！

• 19、美好的節日，代表吉祥如意的繡球甜點，驚豔浪漫~~~

• 20、好吃又好看，生活中的美好用美食表達！

小竅門

粘米粉就是大米粉，澄粉就是小麥澱粉，蒸制後如果是稀的,那就證明沒蒸熟，需要攪拌幾下再蒸一會。製作過程中手上沾手粉防沾。餡料我用的是買的現成的，可隨個人喜好替換。做好之後要放冰箱冷藏幾個小時後，口感會更好。材料部分萬能的某寶都有賣，白糖可隨自己口味適當添加。