水煮牛肉的做法 肉肉美食--簡易版水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
水煮牛肉的做法步驟
1、主料:牛肉一塊,油麥一把
2、調料:偶喜歡的郫縣豆瓣醬,葱一根,辣椒幾枚,花椒一小把,蒜幾瓣,姜一小塊,油鹽醬油雞精均適量
3、牛肉切片,加入少許酒(為了提味),少許水澱粉,醬油少許,抓勻醃製
4、醃肉過程中,葱切段,辣椒切段,蒜切片,姜切小片
5、鍋中加油燒熱,加入上步中處理的調味料葱薑蒜,花椒辣椒炒出香味,然後加入兩勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油
6、加入適量熱水,然後加入鹽、雞精調味,水開之後加入醃製好的牛肉片,煮幾分鐘就可以
7、油麥在熱水中焯一下,碼在盆子裏,偶比較喜歡吃圓白菜,下面也是加了不少焯水的圓白菜,其實大部分葉菜都是可以的
8、煮好的牛肉連湯一起倒在碼好的菜上面,噔噔噔噔,簡易版水煮牛肉出鍋嘍看着紅紅的油就忍不住流口水,處理過的牛肉異常滑嫩,麻辣香味滿嘴都是,絕對的物美價廉,美味健康
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