炒茄片怎麼做-炒茄片的做法

“家常菜營養好吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒茄片的做法步驟

• 1、長茄子兩根，青椒一個，元葱半個。

• 2、把茄子切成厚片，放清水裏。一是防氧化，二是多泡點水炒的時候少吸油。

• 3、切好元葱，大蒜和青椒。

• 4、平底鍋加熱加點油炒香葱花和元葱。

• 5、加茄片翻炒。

• 6、茄子炒到這樣，可以蓋上蓋子燜一會。

• 7、蓋上蓋子燜一會(大約二分鐘)。

• 8、加一勺蠔油，加鹽，加五香粉，加青椒炒均。

• 9、營養好吃的炒茄片。