清炒茄子片怎麼做-清炒茄子片的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清炒茄子片的做法步驟
1、準備好食材
2、茄子切成片,用盆加涼水,茄子片放水裏浸一會兒,浸出茄子的鹼水
3、青椒斜切成片,葱切成大段
4、起鍋燒油,油七成熱時,下青椒和大蒜頭炒至斷生
5、下茄子片翻炒
6、茄子炒軟
7、加鹽、雞精、耗油、生抽調味
8、加葱段,翻炒均勻
9、起鍋裝盤
10、好了。
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