山藥煲湯怎麼處理粘液

放醋煮。將山藥削皮之後，把它放入冷水中，然後倒入白醋，醋和水的比例是1:20，然後把山藥放入水中，煮4到5分鐘，然後撈出來放到涼水中，這樣就可以去除表面的粘液，再用手拿山藥的時候，就不至於將粘液沾到手上了，手也不會發生刺癢。