怎樣去掉山藥的粘液
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1、蒸煮。將帶皮的山藥蒸或煮5分鐘,再取出晾涼後去皮,即可去掉粘液。
2、焯水。往沸水中加入少許鹽和醋,再將去皮的山藥放入水中焯水1分鐘左右,取出後放入清水中浸泡沖洗,即可去掉粘液。
3、醋水浸煮。將去皮的山藥放入醋水比例為1比20的沸水中,煮5分鐘左右取出,放入清水中浸泡沖洗,即可去掉粘液。
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1、蒸煮。將帶皮的山藥蒸或煮5分鐘,再取出晾涼後去皮,即可去掉粘液。
2、焯水。往沸水中加入少許鹽和醋,再將去皮的山藥放入水中焯水1分鐘左右,取出後放入清水中浸泡沖洗,即可去掉粘液。
3、醋水浸煮。將去皮的山藥放入醋水比例為1比20的沸水中,煮5分鐘左右取出,放入清水中浸泡沖洗,即可去掉粘液。