怎麼去掉山藥的粘液
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1、將山藥帶皮架在火上烘烤,可以去除粘液,注意烤的時間不能過久,避免影響其口感。
2、蒸山藥。山藥洗淨後,放入蒸格上,蒸熟即可去除粘液。但蒸熟的山藥口感較為軟糯,適合用來燉湯。
2、食醋浸泡山藥,山藥去皮後放入醋水中,等待二十分鐘即可。
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1、將山藥帶皮架在火上烘烤,可以去除粘液,注意烤的時間不能過久,避免影響其口感。
2、蒸山藥。山藥洗淨後,放入蒸格上,蒸熟即可去除粘液。但蒸熟的山藥口感較為軟糯,適合用來燉湯。
2、食醋浸泡山藥,山藥去皮後放入醋水中,等待二十分鐘即可。