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關於紫米黑饅頭的做法步驟的餐飲百科

紫米黑饅頭的做法 【百變麪食】純手工天然發酵版---紫米黑饅頭 紫米黑饅頭怎麼做
黑米雜糧饅頭怎麼做-黑米雜糧饅頭的做法

  • 黑米雜糧饅頭怎麼做-黑米雜糧饅頭的做法

  • 食材明細主料黑米（4大湯勺）輔料玉米麪（半湯勺）高梁面（半湯勺）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米雜糧饅頭的做法步驟1、酵母一杯温水溶解放置3分鐘；2、各種粉粉拌勻，用酵母水和成光滑麪糰，蓋上濕布，放濕暖處發至2倍太，裏面全是蜂窩3、揉麪板上撒上乾麪，把發好的面揉好分成...
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黑米饅頭怎麼做-黑米饅頭的做法

  • 黑米饅頭怎麼做-黑米饅頭的做法

  • 食材明細主料黑米粉（100g）麪粉（400g）酵母（5g）牛奶（適量）輔料煉乳（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米饅頭的做法步驟1、黑米磨成粉。2、麪粉和黑米粉混合。3、牛奶和煉乳攪勻，放入酵母粉放置幾分鐘。4、牛奶酵母液倒入麪粉中，用筷子攪成棉絮狀。5、再揉成光滑的麪糰，蓋濕布放...
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紫米玫瑰饅頭怎麼做-紫米玫瑰饅頭的做法

  • 紫米玫瑰饅頭怎麼做-紫米玫瑰饅頭的做法

  • “給親愛的老婆做的花樣麪食。過七夕的時候，本想買上一束鮮花，總覺得不實用。看到咱們美食天下的同學們有不少用麪粉來做玫瑰花的，自己也突發奇想，就做上一鍋可以吃的玫瑰花。”食材明細主料麪粉（500g）紫米湯（適量）酵母粉（5g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫米玫瑰饅頭的做法步...
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黑香米麪饅頭怎麼做-黑香米麪饅頭的做法

  • 黑香米麪饅頭怎麼做-黑香米麪饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉（200克）黑香米麪（35克）豆麪粉（15克）酵母（2.5克）泡打粉（2.5克）糖（10克）輔料温水（150克）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑香米麪饅頭的做法步驟1、成品！2、麪糰和好，醒發15分鐘！3、下等量劑子！4、擠口朝上，收口！5、全部做好！6、二次醒發一倍大，開水上鍋蒸25--30分鐘！...
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饅頭泡打粉的做法 饅頭泡打粉做饅頭的步驟&方法 饅頭泡打粉怎麼做

  • 饅頭泡打粉的做法 饅頭泡打粉做饅頭的步驟&方法 饅頭泡打粉怎麼做

  • “饅頭是我國最為主要的麪食之一，特別是在我國的北方地區比較流行，醒面是蒸饅頭的關鍵工序之一，醒面的效果直接影響着饅頭的質量，一般都是採用酵母醒面，酵母通過醒發產氣，使得蒸出的饅頭飽滿鬆軟。另外，為了蒸好饅頭，還可以使用饅頭專用無鋁泡打粉，也叫饅頭泡打粉。饅頭泡打粉不僅...
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繡球饅頭的做法 繡球饅頭（詳細步驟講解版） 繡球饅頭怎麼做

  • 繡球饅頭的做法 繡球饅頭（詳細步驟講解版） 繡球饅頭怎麼做

  • “這次饅頭的菜譜，我重新發布，關於麪粉，牛奶和醒發我會説的比較詳細，便於大家零失敗，做出美味又營養的漂亮繡球饅頭來！”食材明細主料麪粉（400克）牛奶（240克）輔料乾酵母（3克）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）繡球饅頭的做法步驟1、麪粉的選擇，可以是普通富強粉，或是高筋麪粉。牛奶或温...
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小米黑麪饅頭怎麼做-小米黑麪饅頭的做法

  • 小米黑麪饅頭怎麼做-小米黑麪饅頭的做法

  • “去年的中秋和春節，老公單位都是發的米麪糧油，我不喜歡喝粥，老公又在外地半年，拿給婆婆一些，還有兩份小米，煮粥用不完就做饅頭吧。”食材明細主料小米（適量）黑麪（適量）酵母（3g）輔料清水（若干）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小米黑麪饅頭的做法步驟1、小米洗淨。2、放鍋裏煮開。3、...
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葱花黑米饅頭怎麼做-葱花黑米饅頭的做法

  • 葱花黑米饅頭怎麼做-葱花黑米饅頭的做法

  • 食材明細主料黑米饅頭（兩個）輔料雞蛋（一個）葱花（適量）配料料酒（少許）鹽（少許）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱花黑米饅頭的做法步驟1、材料：黑米饅頭2、配料：雞蛋、葱花3、將雞蛋打入碗中，加點料酒。4、打成蛋液，待用。5、將黑米饅頭放在案板上切開。6、隨後，將切開的黑米饅頭沾上蛋...
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紫米夾心饅頭怎麼做-紫米夾心饅頭的做法

  • 紫米夾心饅頭怎麼做-紫米夾心饅頭的做法

  • “紫米加少量糯米做餡包成夾心饅頭，白白胖胖的饅頭，吃上一口嘴裏回甜，味道好極了。”食材明細主料麪粉（800g）酵母粉（8g）清水（適量）輔料紫米（50g）糯米（20g）黃油（適量）糖粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫米夾心饅頭的做法步驟1、紫米和糯米淘洗乾淨放入蒸鍋中蒸熟。2、黃油切塊室...
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你學會了嗎？-紅薯饅頭的做法步驟

  • 你學會了嗎？-紅薯饅頭的做法步驟

  • 紅薯裏面有富含鉀葉酸和維生素以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素等，有能有效保持血管彈性，預防心血管病，控制血糖的妙用，同時內含的膳食纖維在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒。此外，紅薯屬低脂肪、低熱能食品，不僅不發胖，還可減肥健美，預防亞健康，吃起來毫無負擔!...
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二米黑饅頭怎麼做-二米黑饅頭的做法

  • 二米黑饅頭怎麼做-二米黑饅頭的做法

  • “老母親老了，牙齒不行。精面的饅頭有嚼頭她吃不了，常年吃添加了玉米麪的饅頭，那個鬆散，吃着不得勁。保姆説她吃夠玉米麪饅頭了，我讓她用大米小米之類的食材做成米飯或者熬成粥添加到麪粉裏做饅頭，她又不願意麻煩。那就麻煩我自己來做吧。”食材明細主料二米飯（適量）麪粉（適量）酵母...
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黑米麪饅頭怎麼做-黑米麪饅頭的做法

  • 黑米麪饅頭怎麼做-黑米麪饅頭的做法

  • 食材明細主料金沙河特精麪粉（2杯）黑米麪（1杯）酵母（3克）糖（1小匙）輔料植物油（1大匙）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑米麪饅頭的做法步驟1、取1杯黑米麪。2、2杯麪粉。3、拌一拌，加入酵母和糖，糖可以促進發酵。4、再拌一拌，加入植物油（忘拍照了）。5、加水，揉成光滑的麪糰，置冰箱冷藏發酵...
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紅棗黑米饅頭怎麼做-紅棗黑米饅頭的做法

  • 紅棗黑米饅頭怎麼做-紅棗黑米饅頭的做法

  • “喜歡吃煮熟的紅棗，很甜，燉湯，做蛋糕，饅頭，會有棗香，家裏有黑米粉，加點，更香了😁”食材明細主料普通麪粉（適量）紅棗（十多顆）黑米粉（適量）輔料牛奶（適量）酵母粉（適量）鹽（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅棗黑米饅頭的做法步驟1、紅棗去核蒸熟後壓爛，加入牛奶，牛奶可以用水代替，因為還紅...
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紫米烤饅頭的做法 最是那抹淡紫情 - 紫米烤饅頭 紫米烤饅頭怎麼做

  • 紫米烤饅頭的做法 最是那抹淡紫情 - 紫米烤饅頭 紫米烤饅頭怎麼做

  • “其實原本是想做老面饅頭的，為了國內背來的橄欖菜。但是T畢竟沒長箇中國人的胃。橄欖菜夾饅頭，我可以吃得香噴噴，他則只是嚐嚐即可。所以做烤饅頭吧，其實也就是烤小麪包。加上一把黑米，蒙上一層紫色。不僅更有賣相，也更健康。”食材明細主料黑米（30g）高筋麪粉（350g）天然酵母（適量）輔...
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紅糖黑米饅頭怎麼做-紅糖黑米饅頭的做法

  • 紅糖黑米饅頭怎麼做-紅糖黑米饅頭的做法

  • “喜歡吃各種麪食，變着花樣來吃，雙十一淘的黑米粉，用來做包子饅頭，加了一點紅糖，微甜，好香，又營養😄😄😄。”食材明細主料普通麪粉（適量）黑米粉（適量）輔料紅糖（小塊）酵母粉（適量）食鹽（少許）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖黑米饅頭的做法步驟1、紅糖水加酵母化開兩分鐘2、麪粉，黑米粉...
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黑米刀切饅頭怎麼做-黑米刀切饅頭的做法

  • 黑米刀切饅頭怎麼做-黑米刀切饅頭的做法

  • “黑米是一種健康食品，黑米之所以黑，是因為黑米的表皮含有花青素，具有很強的抗衰老作用，黑米還具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。黑米除了煮粥吃，還可...
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黑香米饅頭怎麼做-黑香米饅頭的做法

  • 黑香米饅頭怎麼做-黑香米饅頭的做法

  • “吃夠了白白的大饅頭，換一下黑黑的香米饅頭也不錯哦！”食材明細主料黑香米麪（適量）輔料酵母（適量）調料牛奶（一包）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑香米饅頭的做法步驟1、麪包機中加入牛奶，酵母。2、加入黑香米麪和白麪。3、啟動麪包機麪糰健。4、光滑的麪糰。5、麪包機中發酵...
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紫薯黑芝麻饅頭怎麼做-紫薯黑芝麻饅頭的做法

  • 紫薯黑芝麻饅頭怎麼做-紫薯黑芝麻饅頭的做法

  • “一直都很喜歡紫薯、因為有了它，食物好像也變得很浪漫的感覺~做一道好看又好吃的紫薯黑芝麻饅頭、吃出好心情~”食材明細主料紫薯（適量）麪粉（適量）發酵粉（適量）黑芝麻（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯黑芝麻饅頭的做法步驟1、紫薯上鍋蒸熟，搗成泥2、將紫薯...
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黑米麪饅頭的做法 自制黑米麪饅頭 黑米麪饅頭怎麼做

  • 黑米麪饅頭的做法 自制黑米麪饅頭 黑米麪饅頭怎麼做

  • 食材明細主料麪粉（適量）輔料黑米（適量）酵母（適量）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黑米麪饅頭的做法步驟1、由於沒有黑米麪，只能自己動手做了，提前一晚上泡的黑米。2、第二天早上。3、把黑米撈出來。4、放入榨汁機裏，做成米粉，如果顆粒太粗，就加點泡黑米的水，做成迷糊。5、做成的黑...
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蒸饅頭的做法 饅頭泡打粉蒸饅頭的步驟&方法 蒸饅頭怎麼做

  • 蒸饅頭的做法 饅頭泡打粉蒸饅頭的步驟&方法 蒸饅頭怎麼做

  • “饅頭又叫“饃”“饃饃”“蒸饃”，主要是把麪粉經過發酵後蒸制而成的食品。饅頭也是我國傳統的主要麪食，根據風味、口感不同可分為硬麪饅頭、軟面饅頭、雜糧饅頭等。”食材明細主料中筋麪粉（1公斤）輔料活性乾酵母（10克）海韋力饅頭泡打粉（5克）水（0.45公斤）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時...
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紫米麪饅頭怎麼做-紫米麪饅頭的做法

  • 紫米麪饅頭怎麼做-紫米麪饅頭的做法

  • 食材明細主料紫米麪（100g）白麪（200g）輔料温水（150g）安琪（30g）葡萄乾（10g）白糖（20g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫米麪饅頭的做法步驟1、把紫米麪和白麪攪拌均勻，倒入白糖安琪葡萄乾温水，和勻揉成團，發半個小時2、把發好的面揪成小塊，揉成小團，發半個小時3、最後放入蒸箱蒸二十分鐘，即...
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紫米饅頭的做法 【紫米饅頭】將粗糧加進饅頭裏做出飄香紫米饅頭 紫米饅頭怎麼做
雙色黑米饅頭怎麼做-雙色黑米饅頭的做法

  • 雙色黑米饅頭怎麼做-雙色黑米饅頭的做法

  • “當今崇尚粗糧的營養和保健作用的年代，如何讓家人喜歡粗糧就要花點心思，粗細搭配，粗糧細作。”食材明細主料麪粉（適量）黑米（適量）輔料牛奶（適量）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙色黑米饅頭的做法步驟1、1、牛奶裏放入酵母粉，牛奶分次加入麪粉裏，和成軟硬適中的麪糰，蓋上...
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紫米饅頭怎麼做-紫米饅頭的做法

  • 紫米饅頭怎麼做-紫米饅頭的做法

  • 食材明細主料紫米（100g）輔料高筋雪花粉（300g）酵母（3g）調料白糖（適量）純淨水（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紫米饅頭的做法步驟1、紫米提前一晚浸泡，放入料理機加入純淨水打成米汁。2、大盆中放入高筋雪花粉，加入白糖和酵母，倒入紫米汁。3、攪成絮狀。4、揉成麪糰，等待發酵（時間...
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