魚表面的粘液怎麼去除

如果我們喜歡做魚的話，那麼就會知道買回來的魚處理乾淨它的表面是比較困難的，因為魚的表面會有很多粘液，如果不處理乾淨的話，它的粘液裏面會有很多細菌，那麼魚表面的粘液怎麼去除?

魚表面的粘液怎麼去除

1.從菜市場剛買回來的魚，先用清水把它身體整體的清洗一遍，然後用一把水果刀把魚的身體從上到下，認認真真的刮一遍，這樣做可以清理掉魚表面身上的大部分粘液，但是這樣做我們也會發現還是有很多的粘液處理不乾淨，效果不徹底，這樣我們就可以進行第二步。

2.把魚放在一個容器中，然後倒入一些沸水。讓魚在沸水中燙一下，然後很快的把它撈出來，這時候我們再去清理它身上的粘液，就會發現是非常容易就能清理乾淨的。但是燙的時候要注意時間不能太久，否則會導致魚的一些營養成分也會在這一期間慢慢的流失。但是燙的時間也不能太短，否則會導致魚表面的粘液沒有接觸到沸水，這樣會使得他身上的粘液沒有辦法很好的清理乾淨。

3.或者我們也可以在容器中加入一些鹽，然後把魚放進去，用力揉搓。然後揉搓一段時間，就會發現那些噁心的粘液正在慢慢的消失。如果這樣，還是處理不乾淨的話，建議大家可以加入一勺麪粉或者澱粉。這樣做可以很好的清理乾淨魚表面身上的粘液，並且不管是食鹽還是麪粉和澱粉這在我們家裏都是非常常見的，原料非常容易就可以找到。

如果大家經常做魚的話，就會發現如果單純的只是用清水去清理魚表面身上的粘液是很難去清洗乾淨的，因此這時候我們可以藉助一些其他的原料去將其表面的粘液清理乾淨。比如説，食鹽，麪粉和澱粉都是可以的。