![鬆皮芋頭扣肉怎麼做-鬆皮芋頭扣肉的做法]( "鬆皮芋頭扣肉怎麼做-鬆皮芋頭扣肉的做法")
- “鬆皮扣肉是廣西的特產主要分佈在桂林最多“桂林山水甲天下”大家都知道而扣肉就是這甲天下的景色裏比較具有代表性的一個美食逢年過節裏家庭必備的一道硬菜！而這個菜被大家所熟知是在2016電影大片《舌尖上的新年》裏被提到……使用平樂特產檳榔芋做的“鬆皮扣肉“。導演...
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![荔浦芋頭扣肉的做法 荔浦芋頭扣肉（空氣炸鍋版） 荔浦芋頭扣肉怎麼做]( "荔浦芋頭扣肉的做法 荔浦芋頭扣肉（空氣炸鍋版） 荔浦芋頭扣肉怎麼做")
- “在桂林生活了幾年，對那裏的芋頭扣肉念念不忘。用空氣炸鍋炸扣肉和芋頭非常方便，省時省力”食材明細主料五花肉（500克）荔浦芋頭（1個）輔料蜂蜜（適量）生抽（適量）蠔油（適量）腐乳（2塊）姜（適量）蒜末（適量）八角（1個）白糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）荔浦芋頭扣肉的做法步驟1、荔浦芋頭頭...
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![自制芋頭扣肉怎麼做-自制芋頭扣肉的做法]( "自制芋頭扣肉怎麼做-自制芋頭扣肉的做法")
- 食材明細主料帶皮五花肉（500克）芋頭（適量）輔料葡萄糖粉（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制芋頭扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨放入煮鍋2、將肉煮到用筷子可以將肉皮插透撈出，放涼瀝乾水份。3、準備好的葡萄糖粉4、將葡萄糖粉均勻的抹五花肉上。5、鍋中...
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![芋頭扣肉怎麼做-芋頭扣肉的做法]( "芋頭扣肉怎麼做-芋頭扣肉的做法")
- 食材明細主料豬肉（適量）芋頭（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）紅腐乳（適量）五香粉（適量）糖（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芋頭扣肉的做法步驟1、飛水備用。2、放入滷汁中煮15分鐘。3、材料如下。4、取適量拌勻。5、取出用牙籤扎孔。6、鋪上醃製15分鐘後用白醋洗淨。7...
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![芋頭扣肉如何做簡單又好吃]( "芋頭扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料五花肉：500芋頭：500輔料具體步驟1.1.上好的五花肉500克洗淨，煮熟，2.用牙籤刺成密密麻麻的小孔，3.表皮上塗上老抽，4.放在油鍋裏咋，咋到表皮金黃色即可，5.把芋頭切和肉一般大小，也放到油鍋…咋，咋熟即可，6.調味…冰...
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![芋頭扣培根怎麼做-芋頭扣培根的做法]( "芋頭扣培根怎麼做-芋頭扣培根的做法")
- “這道蒸菜純粹是照着“梅菜扣肉”的名字來取的，其實也就是蒸培根芋頭。切好的芋頭片與荷美爾經典美式培根片依次擺放在碗中上鍋蒸，再倒扣放在盤中，澆上薄薄的芡汁，清爽而入味。之所以選用荷美爾經典美式培根，是因為它選自豬腹肋肉，肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴，而且上好的培根鹹味...
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![梅乾菜芋頭扣肉怎麼做-梅乾菜芋頭扣肉的做法]( "梅乾菜芋頭扣肉怎麼做-梅乾菜芋頭扣肉的做法")
- “粉糯沙沙的芋頭和彈彈的五花肉，妙極了！”食材明細主料五花肉（300g）荔浦芋頭（1顆）輔料梅乾菜（適量）葱（一份）調料臻品蠔油（2勺）檸檬蒸魚醬油（2勺）白砂糖（1勺）鹽（1勺）醬香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）梅乾菜芋頭扣肉的做法步驟1、主要食材如圖所示示意，五花肉、荔浦芋頭。2、將荔浦芋頭，去皮...
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![香芋扣肉的做法 香芋扣肉製作方法 香芋扣肉怎麼做]( "香芋扣肉的做法 香芋扣肉製作方法 香芋扣肉怎麼做")
- “香芋扣肉製作方法是“心姐”我實做實拍編輯的原創作品分享，供大家學習用。羣友以“每晚美食相約9點”主題互幫互學，羣公開課菜譜同步在“美食天下”推出。如果你在學習中遇到了難題，可以向羣裏的師傅們請教；如果你願意跟朋友們分享美食，可以盡情發揮；如果你正在為求師無門而...
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![南乳芋頭扣肉怎麼做-南乳芋頭扣肉的做法]( "南乳芋頭扣肉怎麼做-南乳芋頭扣肉的做法")
- 食材明細主料豬五花肉（250g）芋頭（500g）輔料水澱粉（適量）配料白酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）白糖（適量）南乳（適量）花生油（適量）雞湯（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）南乳芋頭扣肉的做法步驟1、五花肉先整塊煮熟，取出後用調味料醃10分鐘，使外皮均勻蘸上醬油後，放入熱油中炸至上色撈出，立刻泡...
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![腐香芋頭扣肉怎麼做-腐香芋頭扣肉的做法]( "腐香芋頭扣肉怎麼做-腐香芋頭扣肉的做法")
- “芋頭扣肉的特點是吃起來不油膩，酥香味美、芋頭吸收了肉汁，肉又附着芋頭的清香，肉中有芋，芋裏有肉，好吃到停不下來，一年360天均可享用，男女老幼都適合。其做法跟梅菜扣菜基本相同，不是很難，只是耗時間，沒有2小時拿不下來……”食材明細主料五花肉（適量）芋頭（適量）輔料紅腐乳（適量）冰糖（適...
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![芋頭扣肉的做法 滿嘴香---芋頭扣肉 芋頭扣肉怎麼做]( "芋頭扣肉的做法 滿嘴香---芋頭扣肉 芋頭扣肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）芋頭（適量）輔料黃瓜（適量）配料蜂蜜（適量）老抽（適量）鹽（適量）桂皮（適量）八角（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋頭扣肉的做法步驟1、五花肉用桂皮.八角煮,直至筷子插得下去即可2、煮好的五花肉趁熱皮上抹點蜂蜜,皮朝下煎至焦黃3、淋上調好的汁上色(醬油,雞...
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![芋頭南乳扣肉如何做簡單又好吃]( "芋頭南乳扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肋條肉（五花肉）：500芋頭：400輔料醬油：10腐乳（紅）：20澱粉(豌豆)：20八角：7大蒜（白皮）：7花生油：50黃酒：15白砂糖：15花椒：6具體步驟1.將芋頭洗淨晾乾，切成長方形，用滾油炸透；2.將五花肉刮洗乾淨，用湯煮至七成熟；3.撈起塗上老抽，放...
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![芋頭扣東坡肉的做法 芋頭扣東坡肉---新春宴客菜 芋頭扣東坡肉怎麼做]( "芋頭扣東坡肉的做法 芋頭扣東坡肉---新春宴客菜 芋頭扣東坡肉怎麼做")
- “芋頭扣東坡肉，是將扣肉和香芋以及其它的配料進行搭配。其美味足以讓人浮想聯翩。芋頭扣東坡肉是家鄉的傳統菜，這道菜歷史悠久，形態美觀，鮮香酥爛，韻味綿長，新年新春裏每家都會上一道扣東坡肉的菜餚。也是新春裏招待客的客家菜，是上席時第10碗中的第五道菜。”食材明細主料東坡...
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![家常菜芋頭扣肉如何做簡單又好吃]( "家常菜芋頭扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：350芋頭：600輔料蒜：適量葱：適量花椒：適量油：適量八角：1個老抽：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.葱薑蒜切片，八角，花椒2.葱姜五花肉洗淨，涼水入鍋煮40分鐘3.撈出趁熱抹上一層老抽，用牙籤在肉皮上刺個千瘡百孔（主要...
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![香芋扣肉的做法 香芋扣肉—第一次做 香芋扣肉怎麼做]( "香芋扣肉的做法 香芋扣肉—第一次做 香芋扣肉怎麼做")
- “這是離開家後，第一次自己嘗試做這道家常菜，在我們家鄉，這是一道逢年過節時不可缺少的一道菜”食材明細主料五花肉（500g）香芋（300g）輔料花生油（1L）紅腐乳（5g）白砂糖（20g）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香芋扣肉的做法步驟1、做扣肉一定要用肥瘦相間的五花肉，切塊，放鍋裏焯水，至斷生；2...
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![肉鬆芋頭酥怎麼做-肉鬆芋頭酥的做法]( "肉鬆芋頭酥怎麼做-肉鬆芋頭酥的做法")
- “中秋做了次芋頭酥，朋友很喜歡，説喜歡芋頭餡少油少糖，還帶顆粒，不象外面賣的，太油太甜。上星期買了芋頭，又做芋頭餡，除了用來做麪包，還做了芋頭酥，帶去公司potluck去了，很受歡迎。”食材明細水油皮中筋麪粉（150g）豬油（60g）水（60g）糖（15g）油酥低筋麪粉（80g）豬油（50g）紫薯粉（20g）餡料芋頭餡（600g）肉...
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![美味芋頭扣肉煲如何做簡單又好吃]( "美味芋頭扣肉煲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬腩肉：2塊芋頭：適量輔料老抽：適量蒜蓉：少許紹酒：少許南乳：少許冰糖：少許具體步驟1.買了蠻巨型的二塊豬腩內，先用水灼煮約二十分鐘2.買芋頭當然是廣西荔溥的芋頭，因為要長時間的蒸煮，所以芋頭不能切得太薄，相對的要...
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![可口鬆皮扣肉如何做簡單又好吃]( "可口鬆皮扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鬆皮扣肉是一道製作難度可能有點大的菜式。在日常生活中，可能不少人只是吃過，而沒親自動手製作過。因此，可能會覺得要製作這一道菜無從下手。實際上，要做好這一道菜並不困難，只是需要花點心思認真的學。這一道...
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![紅燒肉扣芋頭怎麼做-紅燒肉扣芋頭的做法]( "紅燒肉扣芋頭怎麼做-紅燒肉扣芋頭的做法")
- “做法：1，五花肉切大方塊，芋頭去皮切大三角形（或者方塊），2，先把芋頭放入鹽，油雞精，白糖料酒生抽適量醃製10分鐘左右3，把醃製好的芋頭放入蒸籠蒸10分鐘，4，倒入盤中備用5，鍋裏放油炒糖色，倒入切好的五花肉6，五花肉有點着色，倒生抽，老抽，料酒，八角，桂皮，辣椒籽，山楂片炒出香味7，鍋裏的五花肉加7分水...
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![芋頭扣鴨怎麼做-芋頭扣鴨的做法]( "芋頭扣鴨怎麼做-芋頭扣鴨的做法")
- 食材明細主料芋頭（適量）老鴨（適量）輔料薑片（適量）配料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）十三香（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芋頭扣鴨的做法步驟1、芋頭一個。2、去皮。3、切片，需要多少切多少。4、老鴨少許。5、切塊。6、燒油放進薑片炒香，放進鴨肉炒勻，放點鹽，淋上料酒去腥。7、再撒...
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![香芋扣肉的做法 [農家菜]--------香芋扣肉 香芋扣肉怎麼做]( "香芋扣肉的做法 [農家菜]--------香芋扣肉 香芋扣肉怎麼做")
- “今天先來個芋頭扣肉，真正的農家菜呀，因為這些食材基本都是自家產的，包括用到的一些配料，例如姜，蒜。真正的扣肉，雖然蒸了很久，但肉皮還是爽口的，上面的肉是香軟的。”食材明細主料五花肉（適量）香芋（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）八角（適量）配料鹽（適量）米酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）生粉（適量）白糖（適...
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![梅菜芋頭扣肉怎麼做-梅菜芋頭扣肉的做法]( "梅菜芋頭扣肉怎麼做-梅菜芋頭扣肉的做法")
- “小時候吃肉的機會不多，大多是村裏有人結婚、過壽或年節才有。有時主家給客人回一小塊煮過又油炸過，帶一點瘦肉，大多都是肥膘的肉塊。約摸是一寸寬寸半長的樣子。那樣的一塊肉，大多讓大人們給煉了肉，炒菜時放點葷油，平凡的白菜頓時變得很香。我的奶奶食素，一輩子都不吃葷，妹妹一...
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![荔芋扣肉怎麼做-荔芋扣肉的做法]( "荔芋扣肉怎麼做-荔芋扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（1塊）荔浦芋頭（1個）西蘭花（半個）輔料薑片（適量）蜂蜜（適量）白糖（適量）小葱末（適量）白酒（適量）腐乳汁（適量）生抽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）荔芋扣肉的做法步驟1、將五花肉切成等長的條，下入冷中煮，同時加入幾片姜和少許高度白酒一...
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![家常芋頭扣肉怎麼做-家常芋頭扣肉的做法]( "家常芋頭扣肉怎麼做-家常芋頭扣肉的做法")
- “芋頭和五花肉配在一起，相輔相成，芋頭吸收五花肉的油和肉味，五花肉也變的不油膩而且甘香可口。”食材明細主料五花肉（700g）荔浦芋頭（一個）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）甜酒釀（1匙）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常芋頭扣肉的做法步驟1、主料2、五花肉...
- 26377
![荔浦芋頭扣肉如何做簡單又好吃]( "荔浦芋頭扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料荔浦芋：適量輔料胡椒粉：適量具體步驟1.將豬五花肉洗淨，入沸水鍋中煮熟，撈出瀝乾水分，用小竹籤在肉皮上扎刺密孔，以鹽和蜂蜜塗抹在肉皮上，入油鍋炸至肉皮起泡，色呈金黃時取出，放入温水中稍浸，切成厚肉片，用鹽、醬油、...
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味味甜
![香芋扣肉的做法 [農家菜]--------香芋扣肉 香芋扣肉怎麼做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27f8/25fa/25fcebf810b6dedae57d1f8ed1808d7d214eea72074f54-s.jpg "香芋扣肉的做法 [農家菜]--------香芋扣肉 香芋扣肉怎麼做")
