芋頭扣東坡肉的做法 芋頭扣東坡肉---新春宴客菜 芋頭扣東坡肉怎麼做

“芋頭扣東坡肉，是將扣肉和香芋以及其它的配料進行搭配。其美味足以讓人浮想聯翩。芋頭扣東坡肉是家鄉的傳統菜，這道菜歷史悠久，形態美觀，鮮香酥爛，韻味綿長，新年新春裏每家都會上一道扣東坡肉的菜餚。也是新春裏招待客的客家菜，是上席時第10碗中的第五道菜。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

芋頭扣東坡肉的做法步驟

• 1、香芋去皮

• 2、切開

• 3、切片

• 4、油炸

• 5、翻面

• 6、炸香瀝油

• 7、炸好的香芋

• 8、東坡肉

• 9、備老乾媽，油辣椒

• 10、東坡肉切片用老乾媽，油辣椒，鹽拌勻

• 11、再一片香芋一片肉碼碗裏

• 12、放進蒸鍋

• 13、蒸一小左右

• 14、好香糯的香芋扣肉