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關於蘿蔔絲大包的餐飲百科

蘿蔔絲大包怎麼做-蘿蔔絲大包的做法
  • 蘿蔔絲大包怎麼做-蘿蔔絲大包的做法

  • “對蘿蔔絲的包子情有獨鍾,外皮鬆軟,餡心鮮嫩,再配上點爽口的醬菜,來上碗粥在這寒冷的冬季也是很愜意的事情。”食材明細主料白蘿蔔(1根)麪粉(400克)豬肥膘(適量)輔料葱(1棵)姜(1塊)鹽(適量)白糖(適量)酵母(4克)奶粉(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲大包的做法步驟1、準備的原料。...
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蘿蔔絲肉燙麪蒸包的做法 蘿蔔絲肉餡燙麪蒸包 蘿蔔絲肉燙麪蒸包怎麼做
  • 蘿蔔絲肉燙麪蒸包的做法 蘿蔔絲肉餡燙麪蒸包 蘿蔔絲肉燙麪蒸包怎麼做

  • “這2天做燙麪吃上癮了!話説我當然從小在南方長大,但是非常喜歡吃麪食,只是因為做發麪不得法,所以很少做包子吃。自從學會做燙麪包子,感覺不用發麪很方便,就讒的幾乎天天想吃。這不,今天看到家裏有根蘿蔔,就又做起了蘿蔔餡的燙麪包子!薄薄軟軟的包子皮,香香的餡,一口氣可以吃好幾個...
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蘿蔔絲豬肉包子的做法 【煙台】蘿蔔絲豬肉包子 蘿蔔絲豬肉包子怎麼做
  • 蘿蔔絲豬肉包子的做法 【煙台】蘿蔔絲豬肉包子 蘿蔔絲豬肉包子怎麼做

  • “舌尖上的中國第二部讓全國的吃貨們繼續大快朵頤,細心的觀眾可能發現,片中每一集都少不了麪食的身影,而提到麪食,就不得不聯想到世世代代以麥子為主要作物的麪食大省——山東。聰明的山東人將麥子磨成麪粉,用蒸、煮、烤、炸等各種手段,做出各種各樣的麪食,花樣百出,琳琅滿目。膠...
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蘿蔔絲包子的做法 #蘿蔔#蘿蔔絲包子 蘿蔔絲包子怎麼做
  • 蘿蔔絲包子的做法 #蘿蔔#蘿蔔絲包子 蘿蔔絲包子怎麼做

  • 食材明細主料蘿蔔(2只)肉末(50克)麪粉(500克)輔料鹽(適量)糖(適量)葱(適量)澱粉(適量)酵母(8克)水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘿蔔絲包子的做法步驟1、蘿蔔去皮洗淨刨絲。2、起油鍋加熱,放入肉末煸炒炒透。3、放入蘿蔔絲煸炒。4、放適量的鹽炒勻。5、放入適量的糖炒勻。6、再放...
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青蘿蔔絲包子怎麼做-青蘿蔔絲包子的做法
  • 青蘿蔔絲包子怎麼做-青蘿蔔絲包子的做法

  • “發麪蒸包子很簡單,只是餡料不同、或形狀不同、口味不同而已,青蘿蔔絲餡包子餡料碧綠、口感鮮香。”食材明細主料麪粉(適量)白糖(1勺)酵母(適量)温水(適量)輔料青蘿蔔(1個)葱花(適量)薑末(適量)豆油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青蘿蔔絲包子的做法步驟...
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幹蘿蔔絲醬包怎麼做-幹蘿蔔絲醬包的做法
  • 幹蘿蔔絲醬包怎麼做-幹蘿蔔絲醬包的做法

  • “皮薄餡大,鬆軟醬香。”食材明細主料麪粉(適量)幹蘿蔔絲(一把)輔料豆腐絲(適量)酵母(少許)純淨水(少許)香葱(適量)調料鹽(適量)五香粉(少許)老抽(少許)雞精(少許)香油(少許)橄欖油(少許)花生油(少許)香辣醬(一勺)醬香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹蘿蔔絲醬包的做法步驟1、幹蘿蔔絲泡一夜,撈出,擠出多...
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卞蘿蔔大包怎麼做-卞蘿蔔大包的做法
  • 卞蘿蔔大包怎麼做-卞蘿蔔大包的做法

  • “卞蘿蔔是被方冬天的當家菜,可以炒也可以做包子或餃子。大家可以試試。”食材明細主料卞蘿蔔(1個)粉條(1把)肉餡(200克)輔料葱末(少許)薑末(少許)鹽(1勺)蠔油(1勺)生抽(半勺)老抽(1勺)胡椒粉(少許)雞蛋(1個)澱粉(2勺)十三香(1勺)香油(80克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)卞蘿蔔大包的做法步驟1、卞...
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蘿蔔絲包子怎麼做-蘿蔔絲包子的做法
  • 蘿蔔絲包子怎麼做-蘿蔔絲包子的做法

  • “午後的陽光下,一切都那麼美好!”食材明細主料蘿蔔(1個)粗粉絲(適量)蝦皮(適量)麪粉(適量)酵母(適量)輔料耗油(適量)五香粉(適量)熟油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔絲包子的做法步驟1、製作發麪團,適量麪粉,添加適量加入酵母的温水,揉成麪糰,在温暖的地方發酵。2、蘿蔔擦...
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蘿蔔粉絲包怎麼做-蘿蔔粉絲包的做法
  • 蘿蔔粉絲包怎麼做-蘿蔔粉絲包的做法

  • 食材明細主料麪粉(400g)蘿蔔(半根)粉絲(一紮)海米(50g)輔料酵母(適量)醬油(適量)蠔油(適量)玉米油(適量)五香粉(適量)葱(適量)辣椒(適量)姜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔粉絲包的做法步驟1、麪粉中加入10g白糖,加入適量玉米麪(可選,我喜歡粗糧,所以加了)酵母温水融化,温水和麪。用保鮮...
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蘿蔔絲牛肉包怎麼做-蘿蔔絲牛肉包的做法
  • 蘿蔔絲牛肉包怎麼做-蘿蔔絲牛肉包的做法

  • 食材明細主料牛肉餡(800g)輔料白蘿蔔(1根)花生油(2勺)葱末(適量)生抽(2匙)薑末(適量)調料鹽(適合)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔絲牛肉包的做法步驟1、炒鍋放油燒熱關火。2、先倒了生抽,再放入牛肉餡(牛肉餡提前加水攪打上勁),鹽,葱薑末先拌均勻。3、白蘿蔔提前擦絲用水煮軟,晾涼後攥...
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大蘿蔔豬肉包的做法 【東北】大蘿蔔豬肉包 大蘿蔔豬肉包怎麼做
  • 大蘿蔔豬肉包的做法 【東北】大蘿蔔豬肉包 大蘿蔔豬肉包怎麼做

  • “大蘿蔔最適合和牛肉搭配。這次正好冰箱有一些豬肉餡,就做了這款“大蘿蔔豬肉包”。味道還是挺好的,關鍵是豬肉的價格比牛肉便宜很多。其實食材的搭配,只要互相不犯忌,自己喜歡就好。”食材明細主料麪粉(500克)豬肉餡(400克)大蘿蔔(300克)酵母粉(2克)輔料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(少許)白...
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蘿蔔絲小蒸包怎麼做-蘿蔔絲小蒸包的做法
  • 蘿蔔絲小蒸包怎麼做-蘿蔔絲小蒸包的做法

  • “與其説是小蒸包還不如説是蒸餃來得更貼切點。來到山東咱就得入鄉隨俗,飯店都叫蒸包,那就這麼叫吧。上個月29號是我的生日,去飯店喝羊湯,當時順便點了一籠羊肉小蒸包,端上來一看,怎麼是蒸餃啊?我還以為老闆上錯了,原來這就叫做“蒸包”,詫異了半天,明明就是蒸餃嘛,呵呵。。。上個星...
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蘿蔔絲煮大蝦怎麼做-蘿蔔絲煮大蝦的做法
  • 蘿蔔絲煮大蝦怎麼做-蘿蔔絲煮大蝦的做法

  • “秋天,正是吃大蝦的好季節!今天LG買了些很新鮮的大對蝦,放了些白蘿蔔絲一起煮,其蝦嫩,其湯鮮,一頓吃光光!白蘿蔔其味甘辛,性涼,有下氣定喘,止咳化痰,利大小便和清熱解毒的功效。蘿蔔含有糖化酵素和芥子油成分,能促進胃腸蠕動,增強食慾,幫助消化。其中糖化酵素能分解致癌物亞硝胺,可防癌...
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蘿蔔粉絲包子怎麼做-蘿蔔粉絲包子的做法
  • 蘿蔔粉絲包子怎麼做-蘿蔔粉絲包子的做法

  • “自己做包子,陷可以隨自己喜好調製,我比較喜歡吃菜包子。”食材明細主料麪粉(500g)温水(250g)酵母(5g)肉糜(150g)粉絲(100g)蘿蔔(半個)雞蛋(一個)辣椒粉(5g)輔料蠔油(15g)料酒(15g)玉米油(0g)鹽(3g)酵母(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘿蔔粉絲包子的做法步驟1、將麪粉、鹽、玉米油、酵母裝入...
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蘿蔔絲肉末包怎麼做-蘿蔔絲肉末包的做法
  • 蘿蔔絲肉末包怎麼做-蘿蔔絲肉末包的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)蘿蔔(半個)低粉(260克)温水(130克)酵母粉(2克)調料生抽(3毫升)鹽(2克)五香粉(3克)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔絲肉末包的做法步驟1、簡單的早餐。2、低粉260克,酵母粉2克,温水130克一起,揉成光滑麪糰。3、蓋上濕布,發酵至兩倍大。4、肉末,加入生抽,鹽,五香粉順...
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胡蘿蔔拉絲麪包的做法 胡蘿蔔拉絲麪包的做法 胡蘿蔔拉絲麪包怎麼做
  • 胡蘿蔔拉絲麪包的做法 胡蘿蔔拉絲麪包的做法 胡蘿蔔拉絲麪包怎麼做

  • “做出的這款麪包雖然有些費時,但麪包的口感卻是超好的,又軟又綿還拉絲,撕着吃麪包,先把略微焦的那層撥開,然後把裏面撕成一片片或一條條的,塞在嘴裏吃。好吃的麪包紋理也會很好看,吃着也是一種享受。”食材明細主料胡蘿蔔汁(130g)淡奶油(50g)雞蛋(50g)玉米油(24g)高筋麪粉(340g)鹽(3g)細砂...
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胡蘿蔔絲麪包怎麼做-胡蘿蔔絲麪包的做法
  • 胡蘿蔔絲麪包怎麼做-胡蘿蔔絲麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(800克)桂格即食燕麥片(100克)胡蘿蔔細絲(400克)雞蛋(2只)牛奶(170克)輔料奶粉(40克)酵母(12克)油(50克)配料糖(90克)鹽(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)胡蘿蔔絲麪包的做法步驟1、所有濕性材料。2、所有乾性材料。3、機器揉出膜。4、温暖濕潤處進行基礎發酵。5、排...
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胡蘿蔔粉絲包怎麼做-胡蘿蔔粉絲包的做法
  • 胡蘿蔔粉絲包怎麼做-胡蘿蔔粉絲包的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(一大根)粉絲(一卷)肉泥(3兩)調料葱(適量)姜(適量)花椒(20顆)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔粉絲包的做法步驟1、胡蘿蔔刨成絲,加入一小勺鹽,10分鐘醃出水。2、肉泥加入姜泥,葱花,少許料酒,生抽,鹽兩勺,糖兩勺,一勺五香粉,攪拌均勻。3、粉絲泡軟,切碎。4、鍋裏倒入...
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豬肉蘿蔔絲大包子怎麼做-豬肉蘿蔔絲大包子的做法
  • 豬肉蘿蔔絲大包子怎麼做-豬肉蘿蔔絲大包子的做法

  • “很多蔬菜都可以入餡包包子,最常見的是韭菜、白菜、茴香的,但這些菜似乎都能讓人挑出點兒毛病來。比如白菜以冬天的大白菜最香,其它季節的都缺少了香甜的味道;韭菜幾乎人人都愛吃,但消化不好且有腸胃病的人不宜吃,吃完之後會加重胃部的灼熱感,時常會有醋心、燒心的感覺,特別是早...
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大蝦蘿蔔絲湯的做法 鮮美無比的大蝦蘿蔔絲湯 大蝦蘿蔔絲湯怎麼做
  • 大蝦蘿蔔絲湯的做法 鮮美無比的大蝦蘿蔔絲湯 大蝦蘿蔔絲湯怎麼做

  • 食材明細主料大蝦(10只)蘿蔔(1個)輔料葱花(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大蝦蘿蔔絲湯的做法步驟1、大蝦。2、材料如下。3、蘿蔔切絲葱切末薑切片。4、蝦洗淨切掉頭尖。5、蝦煎香。6、加入薑片少許葱花炒香。7、加入熱水,滾開後放入蘿蔔絲。8、七八分鐘蘿蔔絲軟熟後加...
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蘿蔔粉絲肉包怎麼做-蘿蔔粉絲肉包的做法
  • 蘿蔔粉絲肉包怎麼做-蘿蔔粉絲肉包的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(半隻)粉絲(一團)肉糜(一碗)輔料香葱末(適量)雞蛋(一隻)麪粉(500g)温水(250g)配料耗油(20ml)辣椒粉(適量)料酒(20ml)玉米油(20ml)酵母(5g)鹽(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘿蔔粉絲肉包的做法步驟1、白蘿蔔擦絲用鹽醃製10分鐘,擠去鹽水。2、粉絲喲開水泡軟瀝乾水分。3、將蘿...
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燙麪蘿蔔絲牡蠣包的做法 燙麪蘿蔔絲牡蠣包子 燙麪蘿蔔絲牡蠣包怎麼做
  • 燙麪蘿蔔絲牡蠣包的做法 燙麪蘿蔔絲牡蠣包子 燙麪蘿蔔絲牡蠣包怎麼做

  • 食材明細主料蘿蔔(1個)豬肉(適量)牡蠣(適量)粉絲(適量)麪粉(適量)輔料亞麻籽油(適量)生薑(適量)配料五香粉(適量)醬油(適量)精鹽(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麪蘿蔔絲牡蠣包的做法步驟1、製作餡料的材料。2、蘿蔔擦成細絲,然後用開水燙過。3、豬肉切成顆粒,剁成肉餡。4、生薑切成...
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蘿蔔絲肉包怎麼做-蘿蔔絲肉包的做法
  • 蘿蔔絲肉包怎麼做-蘿蔔絲肉包的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(適量)酵母(適量)白蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)肉糜(適量)輔料葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔絲肉包的做法步驟1、麪粉加入酵母,加入適量水揉成團,蓋保鮮膜發酵至2倍大。2、白蘿蔔刨成絲。3、胡蘿蔔切碎。4、葱切碎。5、蘿蔔絲綽水後撈出放入涼水中。...
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蘿蔔絲水晶包怎麼做-蘿蔔絲水晶包的做法
  • 蘿蔔絲水晶包怎麼做-蘿蔔絲水晶包的做法

  • 食材明細主料餃子皮(適量)白蘿蔔(適量)輔料雞蛋(適量)調料葱(適量)姜(適量)生抽(適量)食鹽(適量)食用油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蘿蔔絲水晶包的做法步驟1、白蘿蔔洗淨削皮,擦成細絲。2、蘿蔔絲焯一下水,撈出過涼水,攥出幹水分,切幾刀放入盆中。3、雞蛋打入碗中加少許...
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蘿蔔蝦皮大餡包子的做法 蘿蔔絲蝦皮大餡包子 蘿蔔蝦皮大餡包子怎麼做
  • 蘿蔔蝦皮大餡包子的做法 蘿蔔絲蝦皮大餡包子 蘿蔔蝦皮大餡包子怎麼做

  • “不記得這是什麼時候做的了,對了一大堆的照片無從下手。索性從那些步驟少的簡單的開始吧。在家我媽就總是喜歡包這樣的大個的皮薄餡大,現在我也偏好這樣包法,每每吃起來總有媽媽的味道。”食材明細主料白蘿蔔(一根)蝦皮(一小碗)粉絲(一紮)輔料葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)味極鮮醬油...
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