皮塔餅的做法 中東·地中海風情——皮塔餅 皮塔餅怎麼做

“見證神奇的時刻：薄薄的麪餅遇熱後會鼓起來，象個圓鼓鼓的口袋，所以皮塔餅也叫口袋餅。有了這個“小口袋”，可以幹什麼呢？當然是裝吃的唄！雖然傳統的皮塔餅習慣用來蘸醬料吃，但我喜歡在皮塔餅裏裝滷肉、肉鬆、煎蛋、新鮮蔬菜、炒菜等等……吃皮塔餅，成了一件非常有趣兒的享受，永遠也不用擔心有一天會吃膩。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

皮塔餅的做法步驟

• 1、食材：麪粉、牛奶、酵母、鹽、花椒粉、黑芝麻。

• 2、麪粉里加入酵母、適量鹽和花椒粉，用牛奶和麪。

• 3、和好的麪糰放温暖處發酵。

• 4、發至2倍大時開始製作餅坯。

• 5、將發好的面分成小麪糰。

• 6、拿一塊小麪糰搓成長條形。

• 7、用擀麪杖擀成薄片（一定要擀薄），上面粘上黑芝麻。

• 8、平底鍋預熱後放入餅坯。

• 9、一面煎黃後煎另一面（餅已經鼓起來了）

• 10、象這樣才是成功的皮塔餅。

• 11、全部完成。

• 12、把餅切開，裏面就像個口袋。

• 13、給“口袋”裏夾上自己喜歡的食物即可食用。

小竅門

餅一定要擀薄。