草莓乳酪醬餅乾塔怎麼做-草莓乳酪醬餅乾塔的做法

“用pastasablee的派皮配方做起來的派皮口感更為細緻，更像餅乾，配上甜甜的乳酪醬”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓乳酪醬餅乾塔的做法步驟

• 1、(食物處理機法)將麪粉加細砂糖及鹽打10秒，接着加入從冰箱取出已經事先切小塊的奶油，快速的打到呈乳酪粉的樣子．(手工法)將麪粉過篩到工作枱上，加入切塊放置室温的奶油，用手指捏勻奶油及麪粉．
• 2、(食物處理機法)加入蛋及檸檬皮屑，再打一下.(手工法)加入蛋黃及細砂糖，鹽，檸檬皮屑及馬沙拉酒用刮刀拌合成團．
• 3、(食物處理機法)最後加入馬沙拉酒，再打均勻即可移到工作枱上．
• 4、快速揉成團後，用保鮮膜包起來放冰箱約1小時．
• 5、工作枱上灑粉，麪糰表面也灑粉，杆開約3mm厚度，用圓型的模型切成一片一片．
• 6、放入鋪了烤盤紙的烤盤，用叉子叉洞洞，烤箱預熱180度C烤15分鐘即可，最出放在架上放涼．
• 7、將材料醬的部份，放在一個大碗裏，用刮刀拌合均勻，再放入冰箱冰約30分鐘冰硬一點．
• 8、將餅乾派皮及乳酪醬及草莓做組合即完成～