小小乳酪塔怎麼做-小小乳酪塔的做法
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“奶香濃郁小小乳酪塔,材料簡單製作方便,一人一份吃起來也很方便,可以和小盆友一起動手做”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小小乳酪塔的做法步驟
1、以上方子適合法焙客小粉塔模具5個的量
2、材料簡單製作方便~來做做看吧
3、將撻皮材料中的蛋糕粉、細砂糖、蛋黃,黃油混合放入攪拌機裏
4、攪拌成細碎的顆粒狀
5、取出用手抓成麪糰
6、擀平,用油紙或保鮮膜包好冷藏30分鐘。
7、製作乳酪餡:奶油奶酪切小塊,加入細砂糖,隔温水攪打至奶酪順滑狀。
8、加入淡奶油
9、加入一大勺EIuff棉花糖增添滋味
10、用打蛋器攪打均勻
11、做好的乳酪餡裝入裱花袋裏。
12、取出冷藏鬆弛好的撻皮面團,墊上撒少許麪粉,把麪糰擀開,厚度3cm為佳。用塔模具壓出合適大小
13、把麪皮放入塔模內,用配套的小壓錘把塔皮壓勻
14、將乳酪糊擠入撻皮中,烤箱180度預熱,中層,烤約30分鐘至撻皮泛金黃色即可。
15、150ml淡奶油+兩勺EIuff棉花糖打發,
16、出爐放涼,放上水果或奶油做裝飾
17、可以用自己喜歡的水果
18、我就隨手切了點黃桃,好好吃
19、打發蛋白,打發淡奶油的時候加上一兩勺EIuff棉花糖,會更細膩,紋路保持時間更久一些
小竅門
建議冷藏後食用,乳酪味更香濃
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