坐月子吃紅棗

紅棗自古就被列為“五果”之一，被譽為“百果之王”。有人説“天天吃大棗，一生不顯老”，可見紅棗在滋補食材領域中所佔的地位。“坐月子吃紅棗”就是一個例子，對於坐月子的產婦來説，剛剛經歷生產，需要大量地休息以及身體調養，促使生殖器官和肌體儘快恢復，紅棗這種食材無疑是此時的最佳補品之一。那麼，紅棗自身有哪些特點呢？

一、坐月子吃紅棗 

能吃。棗具有改善虛弱體質、滋補神經、補血安神、補中益氣、養胃健脾等功效，還能補氣血，對氣血虧損的產婦有幫助。

二、功效

1.抗癌抗癌棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2..降血壓、降膽固醇大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加

3.保肝護肝大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。

4.預防骨質疏鬆對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

5.防治腦供血不足大棗中的黃酮類物質可以鮮棗有較高的熱量，主要源於所含的碳水化合物約23%~28%。鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。幹棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。

三、存儲

1.開水處理法

把紅棗中混雜的乾癟棗和雜質挑出後，放入滾開的水中焯一遍，然後迅速撈出紅棗，淋幹水後放在日光下曬乾，可以殺滅紅棗表面的細菌，存放在乾燥隔潮的密封容器內，便能避免紅棗生蟲或變質。

2.精鹽法

取有蓋可以密封的陶瓷容器一隻，洗淨晾乾後備用。如果有1000克紅棗，去食用精鹽25克，把鹽放入炒鍋加熱消毒，晾涼後備用。在容器內放入一層紅棗後便放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入後，再在最上面撒一層精鹽，然後蓋蓋封存。由於食用精鹽有殺菌保鮮的功效，保證了紅棗的質量。又因為甜的食物稍加食鹽可以甜中加甜，所以不會使紅棗變鹹。紅棗受風吹後容易幹縮、起皺、變色，因此，在地上攤晾時，最好在紅棗上加蓋一層廢舊報紙，防止直接光照和風吹。

由以上對紅棗的介紹我們可以看出，坐月子吃紅棗，可以使產婦恢復精神飽滿的狀態。紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉。我們無需購買民間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。但是同時小編也要提醒大家，紅棗雖是進補佳品,但超過限量進食卻有害，尤其是糖尿病患者最好少食用，含糖量太高。