豆沙月餅的做法 節日裏給媽媽的豆沙月餅 豆沙月餅怎麼做

“第一次做月餅，急切的想與家人分享。老爸老媽一致説好吃，不知道是不是心裏作用，我覺得比外面賣的有些月餅好吃多了，難道因為是自己做的？呵呵~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙月餅的做法步驟

• 1、轉化糖漿加入鹼水，加入酥油，攪拌均勻。

• 2、加入過篩後的低筋麪粉，前後左右切，不要劃圈，揉成麪糰，裹保鮮膜入冰箱保鮮一小時。

• 3、準備好模具

• 4、取豆沙分好，揉成團。麪糰取出，分成小箕子，揉成團。

• 5、小碗裝入低粉，月餅模具和裝好的花片上也撒上份

• 6、將豆沙糰子包入麪糰中，入模具壓成月餅的樣子

• 7、第一盤做的都是小熊的樣子

• 8、買了6個花片，每個花片都做了一些出來。

• 9、第一次做月餅，賣相不是很好。嘿嘿，自家人吃，也沒那麼多講究了

• 10、月餅入烤盤中，撒上水，200度，烤5分鐘。

• 11、取出。均勻刷上雞蛋液，200度，烤15分鐘即可。放置一個晚上等月餅回油後就可以吃了。

• 12、裝入小袋子中包好，放在盒子裏，提去媽媽家過中秋節啦。