南瓜豆沙月餅的做法 南瓜豆沙月餅（蒸製版） 南瓜豆沙月餅怎麼做

“朋友説她與孩子都不能吃烘烤的月餅，但又想應節氣，問我有什麼好辦法。我想了想那咱就做蒸的月餅來代替，朋友們要是喜歡也可以試一下哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜豆沙月餅的做法步驟

• 1、備好南瓜，糯米，澄粉，生粉，煉乳，豆沙餡。

• 2、將南瓜蒸至熟透，去皮留肉稱100克，然後再將三款粉及煉乳加至在一起。

• 3、揉至麪糰光滑備用。

• 4、然後分別用豆沙350克，麪皮250克稱好。

• 5、將豆沙包在麪皮裏面。

• 6、封好口，包好如圖。

• 7、月餅模里加入適量的粉。

• 8、將包好的餅團入月餅模裏。

• 9、然後倒扣在硅膠烘焙墊上。

• 10、然後入蒸鍋，隔水蒸20分鐘就可以。蒸好後放涼再拿，這樣子樣子不會變。