家常菜涼拌野莧菜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

野莧菜1把 ：適量

輔料

辣椒油，香油適量 ：適量
大蒜適量 ：適量
鹽，醋，適量 ：適量

具體步驟

1.準備從外來外面才採回來的野莧菜一把。

2.放在水裏沖洗乾淨。

3.鍋裏放水燒開下洗乾淨的莧菜焯燙。

4.把焯好水的莧菜放在冷水中過涼。一定要用手給多揉幾遍。這樣吃起來不會太糙。

5.之後再把弄好的莧菜，捏乾淨裏面的水分。

6.把大蒜拍碎。

7.把你也乾脆的現菜切段。

8.放在碗裏，加上所有的配料拌均勻就好了。

烹飪技巧

你們也現場吃起來比較毛糙。所以焯了水的時候。把莧菜放清水裏揉一下。這樣吃起來口感比較好，一定要捏乾淨裏面的水分。