家常菜涼拌薺菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花生米 ：30
薺菜 ：500
蒜末 ：30

輔料

醋 ：1勺
辣椒醬 ：1勺
鹽 ：適量
麻油 ：1勺

具體步驟

1.薺菜洗淨、焯水、過涼水。

2.擠幹水分、切碎。

3.將薺菜、鹽、醋、麻油、辣椒醬一起放一大碗攪拌均勻。

4.將攪拌好的薺菜裝一小碗、壓實。

5.倒扣到盤子中間。

6.蒜切末、花生米擀碎。

7.先鋪層蒜末。

8.再鋪上花生碎。

9.來點辣椒點綴，是不是春意盎然^_^

烹飪技巧

涼拌菜擱點蒜末既提鮮又殺菌，就是口氣太大，吃完後用牛奶漱漱口會好些。