家常菜涼拌龍鬚菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
蠔油 :1/4勺
蒸魚豉油 :4勺
鹽 :適量
青尖椒 :1根
紅尖椒 :1根
香菜 :2根
小葱 :1根
味啉 :2勺
大紅浙醋 :2勺
紅油 :2勺
蒜泥 :適量
魚露 :幾滴
雞粉 :1/4勺
白胡椒粉 :適量
主料
鹽漬龍鬚菜 :1袋輔料
白糖 :1/4勺蠔油 :1/4勺
蒸魚豉油 :4勺
鹽 :適量
青尖椒 :1根
紅尖椒 :1根
香菜 :2根
小葱 :1根
味啉 :2勺
大紅浙醋 :2勺
紅油 :2勺
蒜泥 :適量
魚露 :幾滴
雞粉 :1/4勺
白胡椒粉 :適量
1.準備材料。青、紅尖椒切圈。香菜切段、小葱切葱花。
2.龍鬚菜用清水直至洗到沒有鹽粒。
3.鍋裏燒開水,將龍鬚菜焯燙3-5分鐘,撈出。控幹水份。
4.龍鬚菜放入盆裏。放入味啉。(沒有可以不放)
5.放入大紅浙醋。(可以用香醋代替)
6.放入鹽、雞粉、白胡椒粉、白糖
7.放入紅油、青紅尖椒、小葱花、蒜泥、香菜段,拌勻。
如果沒有味啉可以用米酒、清酒代替,都沒有的話可以不放。
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