家常菜涼拌野菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

馬齒莧 ：300

輔料

雞精 ：3
香油 ：4
蒜泥 ：20
醋 ：5
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.將馬齒莧放入水中浸泡10分鐘，洗淨。

3.準備一個鍋，放入水燒開，加入1小勺鹽和油，放入野菜，焯水。

4.焯水的時間不要太長

5.將焯過水的野菜放入涼水中過涼

6.撈出瀝乾水份

7.放入蒜泥，醋，鹽，雞精，香油，拌勻即可。

8.裝盤

烹飪技巧

焯水的時間不要太長，瀝乾水的時候不要攥的太實，不然裏面的粘液都出來了